大厨教你做家常版蒜蓉茄子，只需4步，茄子又香又下饭，先收藏了

蒜蓉茄子

食材：茄子，老姜，大蒜，泡椒，小葱

步骤：1、大蒜拍碎剁成蒜末，老姜切成姜末，小葱切成葱花，泡椒剁碎。

2、锅里烧水，把茄子放进去蒸软蒸熟。茄子蒸熟以后盛入盘子里，用剪刀在两头夹一下，然后把茄子破开，把里面的茄子肉漏出来。

3、锅里加适量的油，下入泡椒炒香，然后下入姜末、蒜末（喜欢吃肉的朋友这时可以加一点肉末，也很香），所有材料炒香之后加适量啤酒，再加适量生抽酱油、少许芝麻香油、少许花椒油、少许白糖，熬1-2分钟把汤汁熬浓稠。关火，下入葱花，再加一点陈醋。

4、把熬好的汁淋在茄子上面。

一道美味的家常版炭烤茄子就制作完成了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点关注哦，想吃的朋友不要忘了收藏转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。