什锦海鲜烩糙米饭

一锅海鲜饭，一餐饭中至少要有主食、蔬菜、优质蛋白。主食中要有五谷杂粮。这些要求在一份海鲜烩饭中都能做到。其实健康的饮食搭配只要日常稍微费心就可以做到。

鸡腿肉 50克，红彩椒 30g、黄彩椒 30g、青椒 30g、香菇 30g、泡发木耳 30g；菜籽油 3汤匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、蛋清 10g、淀粉 2茶匙；

做法：

1、虾仁挑去虾线。鱿鱼切块。鱼丸切块。鸡腿肉切小块。

2、红彩椒、黄彩椒、青椒洗净，切成小块。香菇切薄片。泡发木耳撕成小朵。

3、将鸡腿肉、虾仁放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀。

4、炒锅加菜籽油烧热，放入鸡腿肉、虾仁炒至变色，盛出备用。

5、原锅放入红彩椒、黄彩椒、青椒、快速翻炒至断生，盛出备用。

6、原锅留少许余油，放入鱼丸煎至焦香。

7、加入400ml清水、香菇、木耳煮滚。

8、加入糙米饭打散，加鸡粉、生抽、盐、糖调味。

9、放入鸡腿肉、虾仁、鱿鱼，煮至烩饭浓稠。

10·、放入鸡腿肉、虾仁、鱿鱼，煮至烩饭浓稠。

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