多吃大豆香蕉，少抓狂生气

摘自／西多昌规／不为小事抓狂的50个练习

市面上有关人类愤怒情绪的书，大部分都是根据作者临床上的经验，以心理学或宗教的立场来做分析。在此，就让我们改变一下方式，以生物的立场来分析大脑的功能与神经传达物质、基因之间的关系吧！

◇ 失控、暴冲，全是因为大脑短路了／

下列的四个大脑部位，与主宰表现敌意的负面感觉以及愤怒感的神经回路有很大的关联性。分别是「眼眶额叶皮质及腹内侧前额回」、「背外侧前额叶部皮质」、「杏仁核」、「前扣带回」。这些部位主宰了人类的攻击性及暴力行为与冲动情绪等，同时也可以抑制所有与愤怒有关的行为。

为什么我们能够知道愤怒的感觉和大脑的部位有密切的关联呢？其实，这是根据受过头部外伤患者的研究报告所得到的结论。不过，这些患者中，有许多人都痊愈了，可说是不胜枚举呢！在临床实验中，有许多患者曾经出现个性大转变的情形，但这当中的原因，不只是因为外伤。我们可以藉由观察脑溃疡、心肌梗塞等疾病，了解该疾病对人类的精神功能产生的影响。

那么，我们要如何分析健康者「愤怒情绪」的处理过程呢？透过正子计算机断层或机能性的核磁共振，可以让我们了解大脑的状态。透过刺激视觉或听觉的实验，发现大脑让「脑部葡萄糖代谢」与「血液流动速度」加快的情形。我们做了几个实验，比如让受试验者看自己不喜欢的照片，然后透过核磁共振将他的大脑照片拍下来，并做了详细的研究。从研究结果中，可以得知杏仁核的活性化、以及腹内侧前头皮质功能出现低下的状况。

◇ 缺少色胺酸，人易产生攻击性／

最广为人知的、与人类愤怒情绪有关的化学物质中，就是神经传导物质「血清素」、「去甲肾上腺素」、「多巴胺」。另外还有男性荷尔蒙「睪丸酮」、抗利尿荷尔蒙「抗利尿剂」（Vasopressin）等等。其中，最具科学根据的就是血清素了。「较易冲动的精神病患者，他的脊髓液当中血清素较低。」血清素必须与名为「色胺酸」（tryptophan）的必需胺基酸合成。能够促进两者合成的食材为大豆、香蕉等。

听到「色胺酸」这个名词，也许你会觉得这只是维他命罐子上才会出现的名词而已，事实上，「色胺酸」对人体十分重要。美国德州大学的研究团队于1999年发表的研究报告中可以得知，身体健康、平常只喝缺乏「色胺酸」的胺基酸饮料的实验组，他们在与人相处的过程中，攻击性较高。

另外，能够促进「色胺酸」功能的酵素基因也有许多种，影响的因子也是因人而异。美国匹兹堡大学的史丹佛．马奴克博士的基因研究团队曾发表了一篇研究论文。内容指出，在「色胺酸脱氧酵素」的酵素基因当中，拥有「A218CU」对立基因的人，对人的攻击性比较高。「色胺酸脱氧酵素」是将「色胺酸」转变为血清素时，不可或缺的一种酵素。

◇「偏食」容易生气，「睡不饱」则易兴奋／

对于精神科医生来说，在开立处方签或选择心理疗法时，也必须将杏仁核、前头叶皮质、血清素、基因等因素考虑在内。虽说了解以上四大因素之间的关系，也不可能改变杏仁核或基因，让身体产生变化。但是，客观且正确的认知，却能让心理学疗法更确实地落实。知道「睡眠不足」可能让杏仁核过度兴奋、「过度偏食」容易引发色胺酸不足等，或许可以让人更注意自己的生活作息，并藉此调整情绪吧！