——小心，吃饭露本性！你一定要注意的３件事
吃饭是最容易「识人」的场所。
所谓「识人」，有双重涵义，一是指透过饭局认识、知道「朋友的朋友」；另一层则是藉由吃饭的场合了解、认清一个人。
只要用心，可以在饭桌上观察到的事太多了！
一个人的家教、修养、对朋友的态度，常在一顿饭中表露无遗。举凡是不是会为大家分筷子、递餐巾，或是否谦让别人先用菜等极微小的细节，都可一窥端倪。
此外，酒摊是另一个「识人」的重要场所，从一个人的「酒品」，往往可看出他真正的「人品」。在酒局中,可以冷眼判读人性。在这些细微的观察中，让我们明了哪些人未来可能值得深交，哪些人可敬而远之。
交朋友，要舍得花钱花心思
至于餐桌待客之道，好餐厅和好料理固然重要，但最重要的却是4个字：「舍得、热情」！
交朋友是要花钱的！送礼、请客、招待朋友，无一不必花钱。所以，交朋友要舍得花钱、花心思，该请客时，就绝不能手软：有些人一到买单时就借故遁逃，这种爱占他人便宜的人，绝对交不到长久的朋友。
让人印象最深刻的差劲主人，就是小气的主人。扣扣索索的，是在羞辱自己，还是在羞辱客人？不得而知。有时候，省了小钱，却舍了大钱。
《论语.公冶长》中，孔子教学生们谈谈各自的志向时，子路回答：「愿车马，衣轻裘，与朋友共，敝之而无憾。」这段话所描述的慷慨待人心态，或许可为我们应抱持的的待友之道做注解。
热情＋量力而为＝待客之道
其实，我们评估主人的心意，并非全看食物的价值。请客未必要请得贵，每个人要量力而为。但主人是否真心热情，客人一定感受得到！做为主人，就是该用尽一切方法令客人开心、尽兴，即此一念，便足以让朋友「揪感心」，更胜鲍鱼排翅。
好主人未必会被记得，但坏主人很容易被记住一辈子。好主人总以盛情佐餐，在每个细节处，让客人体会到「被尊重」的感觉。而坏主人则一切以自我为中心。
认真待人，就能近悦远来
在餐桌上，不要讲求刻意营造人脉，只重视「认真待人」。
在餐桌上的做人原则，只有「长辈」没有「长官」。遇高官权贵，不特意逢迎；遇贫弱低下，也不轻易瞧不起。人无分尊卑阶级，一视同仁，礼数周全。可以8个字做结：「不卑不亢，进退得宜」。
这样的行事风格说来容易，要彻底实践却不简单。
创造餐桌好人缘３心法
1. 老朋友勤联络，以美食会友。
新朋友多接触，藉餐桌识人。
2. 交朋友要舍得花钱、投注心思。
要用多大的手笔，可量力而为，但该请的客一定要请，更要透过各种细节，让客人感受到你的真心、热情。
3. 餐桌上有亲疏远近，但无富贵贫贱。
先摒弃以大小眼衡量别人的心态，朋友自然会来。
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