市场上的螃蟹哪种最好吃

　　哪种螃蟹最好吃?随着一场秋雨的到来，天气也越来越冷了，现在出门穿的少了都感觉有点冷嗖嗖的。但是秋天却是一个吃货的季节。比如说小编最喜欢的螃蟹，在这个时节里正好是最肥美的时候!今天小编就和大家介绍一下，目前市场上哪种螃蟹最好吃。

　　市场上的螃蟹哪种最好吃：

　　大闸蟹

　　大闸蟹是最近几年传的最火的口种之一。大闸蟹以产于江苏苏州地区阳澄湖的最为有名，是著名国内外的中国名产。阳澄湖出产的大闸蟹，个体肥大，肉肥膏黄是极为美味的螃蟹种类。不过随着大闸蟹的火热，现在假冒阳澄湖大闸蟹的场商越来越多，大家在购买的时候一定要睁大眼睛。最好选择在正规的商城购买，如来购购礼品团购网等。而且要购买有品牌质量有保障的阳澄湖大闸蟹。这样才能品尝到最鲜美的味道。

　　肉蟹(青蟹)

　　肉蟹是河蟹的一种，也叫青蟹。此蟹主要产于我国东南的沿海地区。肉蟹的个头一般没有大闸蟹的个头大，但是加工的方法很多，可以蒸、煮、煲、炒、炖、炸，每种做法都能体现出肉蟹的清甜爽口，大家在家就可以轻松尝试。

　　梭子蟹

　　梭子蟹在有的地区也叫白蟹。是我国沿海地区出产量很大的经济蟹。梭子蟹虽然是一种海蟹，但它的鲜美成度并不亚于一般的淡水蟹。梭子蟹的肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，而且由于它的体型硕大，所有他的蟹膏也比一般的河蟹要多，喜食蟹膏的朋友一定会满意。至于梭子蟹的烹调方法，那可就多了去了。无论是蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等都可以。而且还可以通过腌制长期保存。

　　兰花蟹(蓝蟹、远海梭子蟹)

　　兰花蟹也是海蟹的一种，因其爪形和颜色如兰花，因为得此雅名。蓝蟹也是海蟹，兰花蟹的肉质鲜美、甘甜非常适合蒸煮或者煲汤。

　　以上这几种都是市场上经常可以买到的螃蟹种类。其中最美味的当然是阳澄湖产的大闸蟹了。其它的如沙母蟹、黑蟹等，也都是食客口中啧啧称赞的佳品。在这里要提醒大家在市场购买螃蟹的时候，一定要挑选生猛鲜活的那种，也就是一碰就张牙武爪的那种。这样的螃蟹才算是健康。