特色鲜明的一道东北菜,这种做法绝对好吃到舔盘子!
故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值,所以还有一种说法叫“百菜不如白菜”,在我国北方的冬季,白菜更是餐桌上的常客,当然在我们南方一也一样。
白菜的吃法很多种,最爱的还猪肉白菜炖粉条,这算是北方的名菜吧,也是一道家常菜,当然咯各有各的做法,只要做出来味道就行。
食材:五花肉,白菜, 粉条,生抽,老抽,蚝油,生姜,大蒜,水
制作步骤:
1、五花肉清洗干净,切成薄片。
2、白菜清洗干净,切下白菜茎。
3、粉条用水泡软。
3、热锅下油,将油烧热,加生姜,大蒜爆香,加入猪肉翻炒至断生。
4、加入白菜茎,盐一起翻炒几个来回,加入生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
5、加入盖过猪肉白菜的水,大火煮开之开,中火慢炖。
6、乘少量汤汁时,加入白菜叶子,粉条一起炖熟出锅。
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