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这6道菜堪称“米饭杀手”,不要只看,要自己动手做

今天给好吃嘴们分享6道堪称米饭杀手的菜,不要天天看别人发的文章,自己也要动手做。如果你单身就自己做给自己吃,如果你还处于热恋期,这6道菜肯定让你另一半刮目相看,如果你已经结婚了这6道美食更应该分享给家人!

第一道,肉沫豇豆。我认为它是最下饭的菜了,一份肉沫豇豆我可以吃几大碗的米饭。

食材:猪肉100克(纯廋肉),豇豆300克(酸豇豆最好),姜末1勺,蒜末1勺,朝天椒1个,豆豉1勺,料酒1勺,酱油1勺,老抽小勺,糖1小勺,盐少许,油适量

做法:

1.猪瘦肉切成小丁备用

2.酸豇豆切成末,姜、蒜切成末,朝天椒切成小圈

3.热锅下油放姜蒜末爆香,放入肉末翻炒到变色后,加入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出

4.另起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

5.把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

6.再把肉末倒入继续翻炒均匀均匀即可

第二道,肉末茄子。说到米饭杀手怎么能少得了肉末茄子呢?茄子不管怎么做都好吃。

食材:茄子2根,肉末50克,大蒜5克,红椒2个,香葱少许,油适量,酱2匙,老抽1匙

做法:

1.茄子清洗感觉用手撕好

2.锅内放油烧热下肉末炒香盛出备用

3.锅内留少许油下茄子,红椒,蒜末炒出香味,加入老抽翻炒均匀

4.加入炒好的肉末,加入适量盐翻炒均匀即可

第三道,尖椒鸡蛋。是尖椒鸡蛋而不是青椒鸡蛋哦,它的下饭程度不亚于肉末豇豆。尖椒鸡蛋是越吃越辣,越辣你越想吃。一直吃就感觉不到辣度,一旦停下来你嘴巴里面就感觉跟火烧一样。

食材:鸡蛋2个,尖椒适量,油适量,盐适量

做法:

1.先把鸡蛋打散,尖椒切圈

2.锅内放少许油,烧热下鸡蛋炒散,鸡蛋块成型时下尖椒继续翻炒

3.炒至尖椒圈表皮起褶皱即可,如果比较能吃辣鸡蛋熟就可以了

第四道,苕皮回锅肉。如果说有那么一道菜,它的配菜好吃超过了主菜,那它肯定非苕皮回锅肉莫属了,苕皮吃起比吃回锅肉还爽。

食材:五花肉200克,苕皮50克,蒜苗适量,豆瓣酱适量,盐少许,油适量

做法:

1.五花肉清洗干净切片,苕皮清洗干净切块,蒜苗清洗干净切段

2.锅内放少许油,7成热下豆瓣酱炒出香味,下五花肉翻炒打卷

3.放入调味品翻炒均匀,下苕皮翻炒均匀,最后下蒜苗翻炒均匀,蒜苗不要炒死了即可

第五道,凉拌香干韭菜。有热菜怎么能少得了凉菜呢?(其实是为那些懒的人准备的)凉拌香干韭菜甚至超过了对肉的喜爱,而且比较容易做,火都不用开。一步到位!

食材:香干1块,韭菜适量,葱姜蒜末适量,香油适量,辣椒油适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量

做法:

1.香干切细丝,韭菜清洗干净切段,切好的韭菜放入盐腌出多余水分

2.取一个盆放入香干和腌制好的韭菜,加入葱姜蒜末,辣椒油,盐,蚝油,酱油,醋搅拌均匀即可

3.出盆前淋入适量的香油即可

第六道,肉末豆腐。有人问我为啥子不说麻婆豆腐呢?我又不是麻婆所以不会做,只会给大家做点家常的肉末豆腐。这道菜好吃的程度让人惊叹!反正我每次都会用米饭把盘子清洗一下。

食材:肉末适量,豆腐一块(老豆腐),葱姜蒜适量,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,老抽适量

做法:

1.肉末准备好,豆腐清洗干净切块,葱姜蒜切末

2.热锅下油放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱翻炒均匀

3.加入肉末炒出香味,加入盐,下豆腐加老抽翻炒均匀

4.加入适量清水,中小火闷5分钟,最后勾芡大火收汁即可

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