补硒究竟什么产品好！

近来有亲朋好友经常问起如何补硒，什么产品好？虽然自己研究药物和营养30多年，而且对硒方面研究较多，但为了慎重，而且能站在公正、可观的立场上来评价各种补硒产品，以及补硒安全，自己还是系统查阅了各种硒方面研究文献，以及国内外研究状况！

我从2014年注册《中国健康管理》这个公众号，不是微信提醒我确认，几乎忘记，自己因为工作忙，几乎没有尽到这个公众、微信号赋予职责，今天就从就从补硒来说起吧。

1、     首先硒是人体构成物质

硒是人体必需微量元素,硒虽然在人体量很少，但硒是人体构成物质，它广泛存在于除脂肪以外的所有组织中，以肾浓度最高，其次肝、胰、心、脾、牙铀质和指甲，人体硒总量约为12-20mg。我们今天受药物思想影响太深，一种物质首先谈它对人体的作用，而不是首先应该看它是不是人体构成物质，只有是人体构成物质，长期安全剂量使用就不会对人体构成伤害！

2、硒对人体作用

2.1、构成硒蛋白与含硒酶

硒是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。

2.2、抗氧化作用：除了是抗氧化酶的必需组成成分外，硒元素本身能直接清除氨自由基和脂类自由基，并能抑制脂类自由基的产生。

2.3、维持正常的免疫功能：能提高抗体、补体的应答能力；硒能直接刺激提高机体免疫功能，健康的抗氧化功能对于维持正常的免疫功能也有重要的作用。由于免疫功能下降与脂质过氧化反应增强与多种疾病的发生、发展有密切联系，而硒营养状态与免疫功能、抗氧化功能密切相关，故补硒有助于预防多种疾病，缺硒与多种疾病有关。

2.4、有抗肿瘤作用：人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。补硒后肿瘤发病率下降。

2.5、促进生长发育、保护视觉作用。硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

2.6、增强抵抗感染的能力：当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大，补硒可减缓艾滋病的进程。

2.7、解毒：作为带负电荷的非金属离子，与带正电荷铅、砷、镉等有害重金属结合，形成复合物来排毒。

2.8、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。

2.9、硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。

2.10、硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。

2.11、硒能保护心血管和心肌的健康。

2.12、硒能防治克山病、大骨节病。

3、硒的参考摄入量(成人)

膳食推荐摄入量60μg/日

膳食硒供给量60─250μg/日

硒最高安全摄入量400μg/日

界限中毒剂量（指甲变形）800μg/日

硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50--250微克硒为宜。2014年6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，时隔10年后，根据中国居民饮食结构的改变及国内外营养学界最新科研成果，作了膳食营养结构的调整；其中把硒的日营养摄入最低量从50微克上调到60微克。

由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。

硒补充过量会造成硒中毒：脱发、指甲脱落、麻痹，应慎重。

4、中国人普遍缺硒

中国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，东南沿海是中国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是联合国卫生组织规定的最低限。中国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。

中国居民普遍习惯以食用植物性食物为主。中国粮食主要种植地东北平原、长江三角洲、珠江三角洲均为低硒地区，其粮食产量占全国的70%，从而造成全国性缺硒。

5、如何补充硒，补硒原则。

5.1、最好从食物中补充

5.1.1

5.1.1、食物来源：含硒丰富的食品主要有：内脏、海产品、瘦肉、谷类、奶类、硬果仁等。