10种抗癌水果蔬菜不容错过

　癌症是健康和生命的大敌，在我国每天都有3500个鲜活的生命不幸被癌症夺去。预防癌症重在坚持科学、文明和健康的生活方式，科学研究表明，健康的膳食习惯能够预防三分之一到一半的癌症发生。美国癌症协会指出10种水果和蔬菜具有抗癌功效，这些水果和蔬菜中含有大量的抗氧化物，能够有效保护人体DNA被自由基损害，从而达到预防癌症的目的。这10类水果和蔬菜包括：

　　1.西红柿：含有番茄红素(Lycophene)，可以降低患前列腺癌、卵巢癌和宫颈癌的危险。

　　2.大蒜：能够刺激人体产生抗氧化物，并含有类抗体物质，能够预防胃癌、食道癌和乳腺癌。

　　3.莓类：富含能够修补和保护DNA的花青素(anthocyanins)，包括蓝莓、酸果蔓果、樱桃、山莓、草莓和葡萄.

　　4.西兰花：含有萝卜硫素(Sulforaphane)和3-吲哚甲醇( Indole-3-carbinol)，预防前列腺癌、膀胱癌、直肠癌、胰腺癌、胃癌、乳腺癌等。

　　5.大豆：异黄酮(Isoflavones)能预防和治疗前列腺癌并减少患乳腺癌的风险。

　　6.茶：红茶和绿茶中含有大量抗氧化物，对多种癌症有预防作用。

　　7.南瓜：含有β胡萝卜素和α胡萝卜素，预防肺癌和卵巢癌。其他富含胡萝卜素的蔬菜还有胡萝卜、山药、西葫芦、甜瓜和红色甜椒等。

　　8.菠菜：含有抗氧化物叶黄素(lutein)，预防肝癌、卵巢癌、直肠癌和前列腺癌.

　　9.苹果：俗话说：一天一个苹果，大夫不找我，预防肺癌和前列腺癌和直肠癌。

　　10.菠萝：含有菠萝蛋白酶(bromelain)媒和酚醛(phenolic)化合物，预防肺癌和乳腺癌.抗癌 水果 蔬菜