文 / 赵亚楠 编 / 袁月
【搜狐健康】随着《长安十二时辰》的热播，雷佳音在剧中贡献的吃播也妥妥的登上了热搜。明明是查案的剧情，雷佳音为什么吃的那么开心？其实，细细分析就会发现：这些食物真和查案有点关系。
1. 水盆羊肉
剧里雷佳音饰演的张小敬一被放出来，就饱饱的吃了两碗水盆羊肉。汤汤水水里漂着几片葱花，羊肉又若隐若现，实在勾起人的食欲。
水盆羊肉是指渭南中北部（澄城、蒲城、白水、大荔、合阳及临渭北部等地）的一种特色美食，老叫法是羊肉泡，由于在肉和汤在大水盆煮制而成，应该是因器得名。
陕西人食用水盆羊肉时，多配用烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。
营养点评：
水盆羊肉，有水，盆，有羊肉，还搭配烧饼，可以说在肉和主食方面供能充足，再加上汤水热乎乎，正适合刚出狱时体质虚弱的张小敬。
不过如果仅仅吃水盆羊盆羊肉，显然蔬菜不足。如果张小敬想要后面查案思路更清晰，建议他再点一碗炒青菜，毕竟吃了绿叶菜变聪明是经过现代研究证实的。
2. 火晶柿子
同样是刚出狱，张小敬还吃了水晶柿子。所谓“正宗火晶，一窝蜜”，张小敬还一物两吃，管子吸外加舔柿子皮，吃相可爱到令人垂涎。
这火晶柿子现在还有吗？有！而且人家还是中国国家地理标志产品。火晶柿子，又名临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子” 。
营养点评：
火晶柿子是张小敬的饭后甜点，但其实饭后吃水果容易长胖，更何况柿子本就是能量高的食物，建议张小敬以后可以饭前吃，否则长胖后肯定追不上犯人。
当然，张小敬很优秀的是只点了两个，大概他也知道柿子不容易消化，每次最好吃1—2个吧！
3. 薄荷叶
水盆羊肉和火晶柿子后，得说说各种角色动不动就嚼的薄荷叶。虽然薄荷叶的出镜率很高，但据说这个细节是马伯庸老师瞎编的。他想写嚼槟榔，但是一转念这个东西貌似一直没有传入中原，就编了个嚼薄荷叶吧....
当然，唐朝确实有这种改善口气用的东西。据说宁王与人谈话前会口含名贵香料，“启口发谈，香气喷于席上”。就有点类似现代的口香糖了。
那薄荷叶到底能不能吃呢？有勇敢的网友做了实验。
营养点评：
虽然不好吃，但真实的薄荷也却有改善口臭的作用，此外薄荷还能提神醒脑，有助改善消化不良，缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状。同时它也是减轻压力和焦虑的良方。从这个角度说，张小敬多嚼会，确实有助于他办案。
4. 烤羊肉
相比薄荷叶的虚构，火晶柿子、水盆羊肉的的地域性，烤羊肉是吃起来就更容易一些。
据查，当时的肉食，以羊肉为主（吃牛肉是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多），而羊肉有个问题就是膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，价格也非常贵。
营养点评：
张小敬在办案中能量消耗大，吃烤羊肉确实可以补充体力。
不过羊肉富含饱和脂肪酸，不建议多吃。如果炭火烤制，还容易有致癌物生成，同样不建议多吃。
另外，看张小敬大口吃肉的样子，也想提醒下，慢点吃饭有助于消化哟！
5. 胡饼
在第一集不到二十分钟的时间里，这个极具”唐风“的道具出现了两次，足见胡饼的代表性。不过目前张小敬并没有吃。
听名字就知道不是唐朝当地的美食，而是由西域地区传过来的，当时的史书对此还有记载：“美不可言”。
胡饼就是面粉和羊肉加上花椒、芝麻，胡桃或是豆豉做成的饼，再用酥油浇灌，放入炉火中烤，顿时香气四溢，人们排队争相购买。
营养点评：相比普通的烧饼，胡饼加入了花椒、芝麻，胡桃或是豆豉，而这些食物恰都健康榜上的常客，比如黑芝麻维生素E、铁和锌含量丰富，其中铁含量是白芝麻的2倍左右；钙含量更高，比牛奶高出8倍。
而且，多种食物混合也满足了食物多样性，只能感叹唐朝人的营养素质非常之高，希望张小敬能空出小半个肚子，快来吃胡饼。
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