都说早餐要“吃好”
不吃早餐更容易发胖
甚至导致胆结石
还会影响人的认知水平
所以，早餐一定要好好吃
那么，早餐该怎么吃才健康？
错误的早餐姿势都有哪些？
1、吃得太油
有些人早餐爱吃烧饼、油条这种油炸食品。这些食物含油量太高，容易脂肪超标，并且高温油炸的食品易产生致癌物质，万一外面小摊用油不卫生，风险就更大了。
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2、吃得太单调
那吃得“清淡”就好吗？有些人早餐只吃点白米粥、咸菜，或者只吃水果蔬菜。其实早餐吃得过于单调也不合适。
白粥淀粉含量高，对血糖高的人群不够友好，易导致血糖上升。
榨菜、咸菜等腌制类食品含盐量太高，长期吃也不健康。
有些人为了减肥，只吃水果蔬菜之类的沙拉当早餐，这类早餐可能引起能量供应不足。
3、用零食代替早餐
很多上班族来不及吃早餐，往往用饼干、零食等打发，这样其实很不健康，零食糖分、油脂都较高，常吃不但没营养，还容易发胖。
4、常吃路边摊
路边摊方便快捷，往往还看着闻着都很香。但食品卫生安全无法控制，调味料也放得很多，偶然吃吃可以，常吃并不健康。
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而且买了路边摊很多人都是边走边吃，这会对肠胃产生很大的压力。
早餐应该吃些什么？
早餐应该记住：少油少盐、种类丰富、合理搭配
早餐中应该包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。
1、谷物即五谷杂粮，除了大米小麦，还应多尝试杂粮类主食，如八宝粥，窝头，玉米，红薯等。杂粮中含有更为丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，对健康有积极作用。
2、动物性食物，除了吃一个鸡蛋，可以加少量香肠、培根等肉类。更健康一点可以加水煮或者烤制的鸡胸肉等低脂肉类。鸡蛋的做法丰富多样，可以尽情发挥。
3、喝牛奶是早餐很好的选择，酸奶也不错，可以促进肠胃蠕动。豆浆也是很好的植物蛋白来源。
4、新鲜果蔬，比如香蕉、圣女果、苹果、橙子等，也可以榨蔬果汁喝。
来源：科普中国
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