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二月二龙抬头的来历习俗

农历二月初二,民间称这一天“龙抬头”,所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒,象征着春回大地,万物复苏。昨日,记者采访时发现,二月二的民

俗之一———吃炒豆已经成为商超里的促销手段,不少超市都开辟出了二月二炒豆专柜。记者采访了老烟台人了解到,二月二的烟台老民俗还真不少,只是现在年轻人已经很少有保留的了。

    过完元宵节

    就盼二月二

    昨天,在通世路一家超市里,二月二炒豆的招牌已经摆放在醒目的位置上。记者在炒豆专柜看到,孜然、巧克力……各种口味的炒豆价格在6.5-15元不等,不少市民已经在提前购买尝鲜了。

    “对于小孩子来说,过节时能够留下最深印象的莫过于好吃的了。过了春节要盼的除了元宵节的面灯,接下来就该是二月二的炒豆了。”昨日,74岁的老烟台人张叔焕老人告诉记者,大豆在烟台的种植结构中,地位十分重要,在花生普及之前,它几乎是唯一的油料作物,还可以做酱,有多种用途。在芝罘区、福山区等地,二月二都要吃炒豆。每到二月二前几天,家家户户就会飘出炒豆的甜香,小伙伴们离老远就从衣兜里掏出几个豆,让人尝,比比谁家的炒豆更脆、更香甜。

    张叔焕告诉记者,炒豆用的是黄豆,还有把玉米和黄豆两样混合炒的。黄豆经过了仔细挑选,炒前先用糖精水浸泡一下,稍微晾干就可以上大锅里炒了。需掌握好火候,炒大了有焦糊味儿,炒轻了没有脆香。那年月农村缺医少药,人们又缺乏医疗常识。春天常常会流行脑膜炎、大脑炎等,人们便说吃炒豆可以预防。

    孩子“穿龙尾”

    属龙的吃蒸糕

    “现在,很少有人再有那份耐心,亲手炒豆了。”张叔焕称,农历二月初二,传说是天上主管云雨的龙抬头的日子,此后雨水渐丰。从前在二月二这天有不少忌讳,最普遍的是妇女不准动刀剪针线,怕戳了龙眼。在渔村,这种禁忌尤其严重,连网具都不准挪动。

    张叔焕介绍说,早些年,烟台有些地方民间过二月二,有“穿龙尾”之旧俗。要把干蒜秸截成寸段,用花花绿绿的布片裁成一个个像制钱一样的小圆片,逐一间隔,用线穿成长串,然后饰以花布条做穗头,民间习称“穿龙尾儿”。二月二这天早晨,将穿好的龙尾儿给孩子们缝在衣服上,或戴在帽子后面,摆动起来像活脱脱的小龙。

    “二月二的节日饮食还要吃年糕,把过年的年糕留一块这天吃,意味着步步登高。”张叔焕称,他记得老人们说,家中有属相为大龙的,这天要蒸糕吃,而不能煎糕吃,以免伤了“龙爪”。

    铲木灰撒灰地

    祈平安盼丰收

    “俗话说:二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”张叔焕告诉记者,每年二月二那天,女主人都要用头天积攒的锅底草木灰围着宅子的墙根撒一圈,一边撒,一边念叨“一把灰,两把灰,蝎子蚰蜒死到堆”,传说这样小孩子在墙根玩耍,就是有这些害虫,也不会被伤到了。

    撒完灰,女主人还要用木锨铲起灰,在院子里抖动。用锨里的草木灰画圈儿,圈儿从中心画起,一个套着一个,由小至大,撒到院边为止,再在圈正中的外边上撒梯形状图案,然后在圈中心抓放一把五谷杂粮,盖上谷草。然后到街门外,再撒上几个同样的灰圈。这就叫“二月二撒灰地”。一个连着一个的灰圈代表粮囤子,梯状图形表示踏着梯子上粮囤,圈中心的杂粮寓意是五谷丰登,盖谷草则表示“粮囤尖上盖谷草,家里米粮吃不了”。老百姓以撒灰地的形式祈望丰收。直至如今,在烟台一些农村仍然有这个习俗。

农历二月初二是古代的“中和节中和节这个名字则始于唐贞元五年(公元789年)。当时,德宗皇帝李适下诏,废除正月晦日之节而建中和节。《礼记·中庸》云:致中和,天地位焉,万物育焉。” 中和节以后人们便要投入紧张的春耕了。民谚云:二月二,葫芦茄子齐下地,到此时令,各种瓜果蔬菜均需播种了。

   二月二在宋朝发扬光大,成为一个娱乐性节日。一是迎富魏了翁《二月二日遂宁北郭迎富》

    才过结柳送贫日,
   又见簪花迎富时;
   素为富逼岂容辞。
   贫如易去人所欲,
   富若可求我亦为;
   里俗相传今已久,
   漫随人意看儿嬉。

 这首诗反映了宋代二月二迎富的习俗。诗人说,正月晦日送穷的日子刚刚过去,又到了戴着花迎富的时候。因为穷神难以驱逐,许多人已对送穷没了兴趣;可一向渴求富裕的人又怎能回避迎富的风俗呢?贫困若是容易除去,人人都想除,富贵若可以求得,那我也去求。不过这些都是传之久远的风俗,我只是随大众去看看热闹罢了。

 迎富的风俗在远古时代就已经产生了。唐人韩鄂在《岁华纪丽》中说:有巢氏时,有人要了个孩子带回家中养活,他家从此便大富起来。以后,人们便在这天到野外采摘蓬叶(蓬为多子植物,古人以),向门前祭之,谓之迎富。而明人谢肇浙在《五杂俎》中则说:秦俗以二月二日携鼓乐郊外,朝往暮回,谓之迎富。他还解释其起源:相传有户人家生了个孩子,送给邻家抚养,邻家从此大富。这家人见此情景,又将孩子从邻家要了回来,要回这天正好是二月二日,从此人们便将这一天定为迎富日

   二是挑菜张耒《二月二日挑菜节·大雨不能出》

     久将松芥芼南羹,
   佳节泥深人未行;
   想见故园蔬甲好,
   一畦春水轱辘声。

     这首诗写的是宋代二月二挑菜节的习俗。诗人说,每年二月二这天,他都要采青菜来烧一锅肉菜汤。而今年的二月二雨大路滑,不能出去挑菜做羹了,只好坐在家中;回忆故乡菜园中那生长旺盛的蔬菜,仿彿又听到引来春水轱辘的流动声音。

      这种挑菜的风俗,始于唐代,唐代人李淖在《秦中岁时记》中就说:二月二日,曲江拾菜士民极盛。到了宋代,这种风俗更加盛行。每年二、三月,百草生发,人们便纷纷到郊外挖野菜,或到园中摘取新菜,生食或作成菜肴,这样既可尝到鲜菜的美味,又能讨到发财的吉利(菜、财同音),因此把二月二这天定为挑菜节。在宋代,这种风俗还由民间传到了宫廷。宋人周密在《武林旧事·挑菜》中说:每到二月二这天,宫中要大设挑菜的御宴:先备好花花绿绿的器皿,底下铺上罗帛,写上菜的名字,系上红丝,再分别放上各种生菜,入宴者可自行取之食用。当时的王宫贵邸也多效之。由此可见挑菜习俗流传之广泛。

在山东,这个节日是春节后的一个重大节日,这天天明后,太阳未出前,习惯围仓,就是用草木灰围一个像盛粮食囤样子的图形,中间放上五谷杂粮,用砖压好,预示今年粮食大丰收,盼望有一个好的收成。用草木灰撒在墙根,念叨一把灰,两把灰,蝎子蚰蜒死到堆,传说这样小孩子在墙根玩耍,就是有这些害虫,也不会伤着孩子。

山东有吃炒豆子的习惯这种炒豆子被当地人成为料豆,又称蝎子爪。其中,料豆,指黑豆、黄豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也说料豆子。 每年农历二月二在一些北方地区,山东等地有吃炒豆子的习俗,表示每年春天的开始。提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,这天炒好,相遇时 相互交换吃。也有用糖炒制的,但主料是黄豆。孩子们走到那家,念叨着流传的俗语,二月二,炒蝎子爪(既炒的黄豆),大娘婶子给一把,料豆(既炒的黄豆)成了招待的主品。人们吃着料豆去赶二月二的土地庙子会,玩耍、购物、交流、看戏等。学生们到了学校,更是热火朝天,教室成了料豆的小型展览会,嬉笑品尝,看谁家的手艺好。这天不允许喝糊犊(用面粉做成的汤),特别是家中有属龙的更是不行,传说怕糊龙眼,命不长寿,这天只能吃面条、水饺。水饺馅子是从农田中挖的荠菜、春节的肉,加以佐料制成。县城在这之前就有卖荠菜的。这天妇女不能在房中梳头,不然,屋中会掉蚰蜒。而且,妇女也不能动针线,怕伤了龙的眼睛。过了二月二,农民就开始忙农活。

这个星期三是个很有趣的日子,是公历的2013313日。这么多数字“三”的重复不说,还是阴历的二月初二,传统节日二月二。

民谚有“二月二,龙抬头”的说法。人们讨这个好口彩,纷纷在二月二这天去理发,把理发师忙得脚不沾地,从早到晚不得闲。

但,为什么会有“二月二龙抬头”的说法呢?你知道吗?王浩骅认为,这种说法源于以下几个原因:  

一、农耕社会对春雨的盼望

在农耕社会,风调雨顺是庄稼能有好收成的重要保证。春天及时下雨,利于春天的播种。

而在人们的心目中,龙不仅是祥瑞之物,更是行风布雨的主宰。“龙不抬头天不雨说的就是这个意思。

农历二月正是仲春时节,阳气上升,大地复苏、草木萌动,农民开始准备春耕播种,非常需要天降甘霖。而二月初正处在二十四节气的雨水惊蛰之间,既需要雨水,也可能降雨。

所以,人们就赋予二月二特殊的含义,希望通过各种活动让龙苏醒过来,开始履行它降雨的职责,并祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登。

 

二、惊蛰节气后万物复苏

阴历二月初二,正是二十四节气中的惊蛰前后。冬眠的生灵们,都会被惊蛰的春雷惊醒,龙也不例外,于是便抬头而起。

龙抬头意味着云兴雨作,而云兴雨作是万物生育的条件。中国传统文化中以龙为鳞虫之精,百虫之长,龙抬头则百虫出蜇。所以也就形成了二月二扶龙头、引青龙、剃龙头等说法,以及食龙须、龙子、龙鳞的习俗,还有停针、忌磨等禁忌。

 

三、天象的形状

天文学方面,对此则有另一种解释。

中国古代,用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置,并以此作为判断季节的标准。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿,正好组成一个完整的龙形星座,其中的角宿恰恰就像龙角一样。在冬季,这苍龙七宿都隐没在地平线下,黄昏以后也看不见它们。

而每到阴历二月初,黄昏来临时,角宿就从东方地平线上出现了。这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下,只是角宿初露,看起来好像龙抬起头一样,所以称之为“龙抬头”。

 

四、纪念玉龙脱困

相传,武则天当了女皇,玉帝认为乾坤颠倒,下令三年不许降雨以示惩罚。司掌天河的玉龙不忍百姓受灾,偷偷下了一场大雨。

玉帝大怒,将不听话的玉龙压在大山下。旁立一碑:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。

百姓得知后,纷纷寻求解救玉龙的办法。有年二月初二人们翻晒金黄的玉米种子时突然想到,玉米就象金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”。

玉龙看到了,就大喊:金豆开花了,放我出去!玉帝一看这情形,只好将玉龙放了,继续掌管天河。

从此以后,为了纪念玉龙脱困,就形成了二月二这天爆玉米花的习俗。并称之为“龙抬头”。

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