溜带鱼的做法

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作者: 姐不美但独一

• 
  20分钟

• 
  家常味

• 
  中级

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  其他

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  其他

• 
  其他

用料

• 带鱼相克宜搭
  两条

• 青红椒
  半个

• 洋葱
  半个

• 蒜薹
  一把

• 料酒
  适量

• 十三香
  适量

• 盐
  适量

• 淀粉
  适量

• 生抽
  适量

• 老抽
  适量

• 耗油
  适量

• 番茄酱
  适量

• 味精
  适量

• 葱姜蒜末
  适量

• 醋
  适量

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  1/5 带鱼收拾好煎成菱形段，加料酒，十三香，适量盐腌制

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  2/5 青红椒洋葱切片，蒜薹切段，葱姜蒜切末备用

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  3/5 锅中热把腌制好的带鱼段拍上玉米淀粉，油，油温六成热放带鱼段，炸制外焦里嫩，然后把青红椒洋葱蒜薹炸一下捞出备用

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  4/5 锅中放底油，加葱姜蒜末炒香，加料酒，醋，老抽，生抽，耗油，番茄酱，半勺清水，加盐，味精，下入带鱼段和青菜翻炒，用淀粉勾芡，撒入蒜末，放香油即可出锅

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  5/5 成品图

作者: 姐不美但独一