药食同源目录大全（2021年最新版）通知显示，根据食品安全法规定，经安全性评估并广泛 公开征求意见，将对党参、肉茨蓉、铁皮石斛、西洋参、黄英、 灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品 又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总 局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。中医学自古以来就有“药食同源'（又称为“医食同源”） 理论一一这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药 物一样同样能够防治疾病。唐朝时期的黄帝内经太素一书曾写道：“空腹食之为食 物，患者食之为药物”，及映出“药食同源”的思想。黄帝内经中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十 去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果 菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。此前，原卫生部公布关于进一步规范保健食品原料管理的 通知，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁 用物品做出具体规定。三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马 齿觅、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白 芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百 合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、茨实、花椒、 红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸 枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干 姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香椽、香 壽、桃仁、桑叶、桑套、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱煎子、 莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、 紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、 蜂蜜、樨子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、 慧荻仁、薙白、覆盆子、餐香。（以上为2021年公示的86种） 2021新增15种中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏 枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、草菱，在限定使用 范围和剂量内作为药食两用。2021新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材党参、肉茨蓉、铁皮石斛、西洋参、黄英、灵芝、天麻、山 茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。2021年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布 关于对党参等9种物质开展按按照传统既是食品又是中药材的 物质管理试点工作的通知。卫健委公布的可用于保健食品的中药名单：人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山 茱萸、川牛膝、川贝母、川苇、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹 参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、 木香、木贼、牛劳子、牛茅根、车前子、车前草、北沙参、平贝 母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石 决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴 茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、 补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大 黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰 茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金养麦、金缨子、青皮、厚朴花、 姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、隼 菱、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙 贝母、益母草、积雪草、淫羊翟、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄 英、湖北贝母、番泻叶、蛤蛤、越橘、槐实、蒲黄、羡藜、蜂 胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山萇若、川乌、广防 己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、 甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、 关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红 豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊蹿躅、丽江山慈姑、京大戟、 昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、 牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳 皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花 夹竹桃、斑螯、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）：西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子 芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝胞子粉、鹿角、龟甲。（批复文 件详见后）公告明确为普通食品的名单：白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、 牛旁根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人 掌、玉米须、抗性糊精、平卧菊三七（Gynura Procumbens （Lour. ）Merr）、大麦苗（Barley Leaves）、养殖梅花鹿其他副 产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、梨果仙人掌、木犀科粗壮 女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosacv. Plena）、凉粉草（仙草 Mesona chinensis Benth.）、酸角、针 叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花 粉、养麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大 螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、羊养、蒲 菜、芥菜、蜂蜜。明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪 肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺姗、蚌。生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。 润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔 枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、萬笋。轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、樨子、龙眼、荷叶、 燕麦、青粱米。肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、酸 枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。增智（益智、健脑等）类食物：粳米、养麦、核桃、葡萄、 菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、 乌贼鱼。益志（增强志气）类食物：百合、山药。安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百 合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹤鹑、牡蛎肉、黄花鱼。增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、养麦、核桃。 增力（健力，善走等）类食物：养麦、大麦、桑甚、榛子。强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗 子、酸枣、黄鳍、食盐。耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：养麦、松 子、菱角、香菇、葡萄。能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭 菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃 仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊 肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕 蛹。种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物： 柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲂鱼、 海参。历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫 荽。散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于内火病症）食物：莢白、蕨菜、苦菜、苦 瓜、松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、 柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、孝养。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、养麦。清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蒐 菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、 苦瓜、马齿觅、养菜、南瓜、菜。清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉 果、萃养、鸡蛋白。清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、 绿茶、椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、萃 莽、紫菜、海堇、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生 姜、佛手、香椽、桂花、橘皮。止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、 落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋 头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、 扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：慧荻仁、蚕豆、香 椿、大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：樨子、大蒜、南瓜子、椰子 肉、石榴、醋、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、 麦芽、鸡内金、薄荷叶。温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴 香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、 鸡肉。祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、t 该仁、鹤鹑、黄鳍、鸡血。利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、 黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。通便类（用于便祕病症）食物:菠菜、竹笋、番茄、香蕉、第9页共9页蜂蜜。安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。行气类（用于气滞病症）食物:香椽、橙子、柑皮、佛手、柑、养麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、 山楂、酒、醋、蚯蚓、蜡肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木 耳、刺菜、乌梅、香蕉、萬苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、茨实、高 粱、林檎、莲子、黄鱼、鮎鱼。平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、 大麦、山药、蔽麦、粕米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆 腐、鸡肉、鹅肉、鹤鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鳗鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑巒、荔枝、松子、黑木 耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草 鱼。助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、 肛豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀 肉、鳍鱼、海虾、淡菜。滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、 梨、葡萄、桑甚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。