酱烧木耳豆腐——做法简单的家常菜

       豆腐这个食材已风靡我国大江南北,东西南北,无论是那个地方的人都能接受它,它既可以当配角,也可以做主角,吃法多样。很受人们的喜欢。

       今天让豆腐与木耳一起烧了,做法很简单,味道不错,配米饭很好吃哦。

 

 
原料
豆腐500克,木耳100克,老抽,生抽,蚝油,水淀粉。盐2克。
 
做法:
1、木耳提前泡发,豆腐洗干净切小块,辣椒酱准备好。葱切葱花,姜切末。
2、锅中放水,加适量盐,水开后放豆腐焯水,捞出。
3、炒锅中放油,油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。
4、加入豆腐和木耳翻炒。
5、等豆腐变色后,放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
6、加入适量清水,再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。
7、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡,大火收一下汁,即可出锅。
 
 
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来自:凯华书房  > 厨房秘技
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