鸭肉成分及药用价值
原作:龚蕾
鸭肉,性寒,归脾,清虚劳之热,养胃生津,清热健脾。
本草纲目中记载,鸭甘、大寒、无毒,鸭肉有清肺解热、滋阴补血之功效。鸭肉属禽部,熔点低,对肺结核有很好治疗效果。寒、入肺胃肾经,补肾,止咳化痰,消水肿,止热痢。
成分有热量、蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、胆固醇、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁等。
药用价值:
1、鸭肉与山药,降低胆固醇。
2、鸭肉与酸菜同吃,滋阴补肾。
3、鸭肉与当归同吃,补血。
鸭肉寒,不宜与鸡蛋同吃,忌与核桃、木耳、大蒜、板栗同吃。
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