最近碰到一些朋友问:阳台种菜到底有什么意义?家里那么一点地方种了够吃吗?
坦率的讲,大部分的家里面积有限,种的肯定是不够吃的。自然界里的蔬菜生长不像在电脑里,点点鼠标就种好了,睡一觉就可以收获了,就算是最快的鸡毛菜,从播种到收获也有4周的时间。并且从投入的角度来看,建设一个菜园怎么也要几百上千元,可以买不少蔬菜了,当然如果将投入分摊的十年八年的,那么相对来说投入产出就好看多了。所以大部分情况,我们种植是为了一种兴趣爱好,通过自己的亲手劳动,收获的瓜果蔬菜,先不说新鲜啦有机啦这些,就其收获的感觉和去菜市场买几斤是完全不一样的。就像自己为家人做几道菜,味道不说,其意义和叫个外卖吃是完全不一样的。当然我个人认为,阳台种菜更大的意义在于生活模式的改变。我们将闲置的空间利用起来,将废弃的厨余垃圾堆肥成为肥料,收集雨水来浇灌,最终收获了若干瓜果蔬菜。我们节省了资源,减少了环境的负担,将闲置的,废弃的东西变成了有用的,有益的资源,从系统的角度,其经济价值远超所产出的若干瓜果蔬菜。 就像当下流行的共享单车,一方面共享单车解决了最后一公里的出行问题,更有意义的是,它改变了出行的模式,减少了道路的占用,汽油的消耗。他们都是一种可持续发展的经济模式。
如果我们的城市家家都有小菜园,那么城市将会变得多么美好!欧美国家毋容置疑是非常发达的,但他们的发展是掠夺式发展的模式,是建立在对其他国家的掠夺上,其发展过程有其历史形成原因,不可复制。国内没有可能也不必采用这种发展模式。衣食住行,比如住,欧美国家普遍为别墅,土地利用率低,占用大量土地资源,国内普遍多层公寓式,空间利用率高;出行方式,欧美国家居住分散,汽车成为必须品,而国内居住集中,可以采用短途工具如共享单车 中长途公共交通如地铁,公交,火车等出行方式,减少路途时间消耗和能源消耗。在食方面,开辟自给自足的家庭菜园,自己动手耕作生产,一方面强身健体,是一种健康有益的休闲活动,另一方面 减少了食物里程,我们知道,绿叶蔬菜是食物里面较难运输的产品,对保鲜要求高,路途损耗高,且生产过程中也是农药化肥的重灾区,同时,家庭菜园可以将一部分厨余堆肥作为肥料补充给菜园,减少垃圾的排放,同时也可以收集雨水浇灌,减少城市内涝可能,并改善城市内气候环境。
当然阳台种菜,包括楼顶菜园,天空农场,需要解决的问题还很多。蔬菜瓜果品种多,养护要求差异较大,且不同于景观植物的静态状况,它是时刻在生长变化,播种生长开花结果,周而复始。大部分都市人都缺乏种菜管理的经验和精力,所以需要工具和系统的方法来降低事情的难度。比如组合式的带储水功能的种植容器,轻质且肥力充足的生长基质,干净无污染的肥料供应,特别是蔬菜种苗的供应,一方面好的品种的种苗生长更茁壮,口感也更好。另一方面苗的供应比起单纯的种子,可以大大的降低种植的难度,不夸张的说,难度系数至少降低50%。
阳台种菜是个系统工程,需要更多的社会资源参与进来,学校,科研机构,农场甚至物流系统,共同努力,才能共同推动发展。
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