厨房为家人提供可口的饭菜的同时也是家中藏污纳垢的“大户”。俗话说，病从口入，做好厨房的清洁对保障我们的饮食卫生尤为重要。
一、油烟机
油烟机的功能就是抽取油烟，可想而知，其上日积月累的油渍会有多少了。常年与油烟打交道的油烟机可谓是厨房中最难清洁的炊具，抽油烟机沾满了油烟和灰尘，又粘又脏，很难清洗。与其一次累死人的大清洁，还不如我们在平时就注意保养。
如何保养：为避免油渍积存在油烟机的缝隙中，可在油烟机的表面用保鲜膜覆上，并不时更换，清洗时拆掉保鲜膜就可以了。
如何拆洗：清洁油烟机时，首先要将油烟机电源关闭，然后将油盒里的油污倒掉，为了让油盒更好清理，可以在洗净的油盒内贴上一层保鲜膜，或者在油盒内加入少许稀释后的洗洁精。
但是，拆洗油烟机会影响油烟机的使用寿命。现在市面上有专门清洗油烟机的专用清洁剂，这类清洁剂对油有很强的皂化和乳化能力，可以将油垢乳化，变成液体流下来。清洗前可先启动机器，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，将软化的油污甩除，这时只要用干净的湿巾一擦，油污会立刻擦掉，油烟机马上变得干干净净。
二、炊具
炊具的使用频率是最高的，所以炊具的损耗也大，那么炊具的清洁与保养就极其重要。
如何清洁保养：
1、案板、锅铲、菜刀等炊具使用后容易产生异味，很难清洗掉。由于这些炊具都是直接与食物接触，所以最好不要用洗洁精等化学用品清洗。将两匙醋与200毫升温水混合，然后将已经包好纸巾的炊具放进去15分钟，不仅炊具上的污垢和异味会消失，还有杀菌作用。
2、厨房中的油瓶、酒瓶等玻璃器皿的在长期使用后表面会覆盖一层油垢，哪怕用热毛巾擦也很难彻底清除，如果家里有茶叶，不妨用茶叶渣来洗擦，会收到意想不到的好效果。
三、水槽
因为我们日常洗菜、洗碗都在水槽中，因此厨房的水槽也是很容易沾染油垢的，如果平时没有完全洗净，过一段时间后水槽壁则会沾上一层油污，手一摸还是滑滑腻腻的。其实水槽的清洁要从日常、基础做起：
1、刚开始使用时可在内壁上涂抹上一层薄薄的油，尽量隔绝水槽表面与腐蚀性物质的接触。
2、新家装修时不要将废水倾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清洁用品如漂白剂清洗水槽。
3、含腐蚀性的物品和溶液若掉入水槽中应立即用水冲洗干净。
4、在有油污的地方撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，也能让水槽光亮如新。
5、在水槽四周的弯角和下水处可以用小刷子或者牙刷蘸上细盐、肥皂水、清洁剂擦拭，下水处的水盖可用温肥皂水浸泡十多分钟再清洗，就能达到理想的去污效果。
四、水槽水龙头
水龙头的污垢也不应忽视：
1、对付陈年的污垢可以用钢丝球抹蘸上清洁剂进行擦拭，用清水清洁后，再用湿抹布蘸上牙膏或者直接用柠檬片反复擦拭，就能让水龙头恢复光亮。
2、如果水龙头上有难以清除的水渍，可将一片新鲜的柠檬在水龙头上转圈擦拭几次，便能有效清除水渍。
3、如果水槽里残留的水分产生了矿物质沉积，可使用温水加醋来清除，也可用牙膏或滑石粉擦拭，市场上还有专门去除水斑及锈斑的打磨膏。
4、女人们可以用废弃的丝袜来清洗不锈钢材质的水槽以及水龙头，不仅能洗得干净亮堂，还不会残留刮痕。
五、灶台
灶台是厨房中最容易沾染油污的地方，是个清洗的大难题。灶台的保持清洁的最好办法当然是每次烧菜完就将灶台收拾的干干净净。如果有长时间积累的油污则要用肥皂水或洗洁精水清洁。这里还要注意：如果是天然石材台面的话，就要避免用化学性强的清洁剂，以免台面被腐蚀。
六、燃气灶
台上的燃气灶也是最容易弄脏且藏满污垢的地方，即使平日坚持清洁，还是容易深藏很多油渍和污垢。最好的办法是点燃它让它燃烧一会儿再关闭，在还有余温时用湿布加肥皂水擦拭，然后用热水湿毛巾和干毛巾交替擦拭，反复几次后就能彻底地清洁。将柠檬或橘子的皮放进水中煮沸，待水冷却后用布蘸湿，也可用来擦去燃气灶上的陈年污垢。
七、微波炉
微波炉内的污垢，往往会带来极大的健康隐患。清洗时，可先用微波炉专用的容器，装好水，加热几分钟，让蒸发的水分湿润一下炉内的污渍，然后用湿纸分几次擦拭炉内的污垢，再用洗洁精把油污完全洗净。
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