省油炸茄饼

     天气炎热，吃一点热量高一些的素食----炸茄饼。

      省油窍门一：茄子切厚片。

      省油窍门二：四分之三的白面、四分之一的玉米淀粉、一个鸡蛋、少许色拉油调一个面糊。切记面糊要调略稀一些，这样裹的面少，自然油就少。

      省油窍门三：要小锅炸。稍微倒一点油就有很高的油面。

      省油窍门四：炸好后捞出放在厨房用纸上面，可以吸取多余的油。

       

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