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2014.08.07
原料:白条鸡
调料:葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精各适量。
1. 将锅中放油,大葱切段,姜切片, 蒜剥皮,和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。
2. 放入鸡块,炒至肉块3-4成熟。
3. 添汤,放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量。
4.从炒勺倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食。
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