西部天堂：兰州美食不止是面

 

说到兰州美食，大多数人肯定会脱口而出“兰州拉面”，作为全国最大的神秘组织，它让兰州闻名全国，但要是你以为兰州就只有拉面，那就真的图样图森破了。

美食街：从早吃到晚不停歇——兰州有三条以吃出名的街道：上午人头攒动的大众巷、入夜后摩肩接踵的正宁路、大餐馆云集的农民巷，从早到晚都有吃货的去处——

  

    正宁路小吃夜市——正宁路夜市也是兰州比较全面的夜市，烧烤，功夫土豆片一般都是10串起，还有必吃牛奶鸡蛋醪糟。

 

 

大众巷——草莓酱：大众巷子，吃的比较多马子禄牛肉面、杜记甜食、金城第一炒面片、还有酸酸的杏皮水。

农民巷——小缪要做航海旅行家：这条街行车方便，距离火车站很近，安全，干净，加上有很多水果摊，所以游客到了兰州，想多尝尝地方特色，这里就是最佳的选择。而且临街还有回族的清真寺，维吾尔族的餐馆，东乡族的手抓肉！绝对赞！

辣：没有兰州拉面——兰州真的没有“兰州拉面”，兰州只有牛肉面，《舌尖上的中国》说，绝佳牛肉面的五个特点：汤汁清爽，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条黄亮。等到了兰州吃到了当地的牛肉面，才会知道，“兰州拉面”简直就是战5渣——

   

马子禄牛肉面——牛肉面是早上吃的，所以下午再来就关门了，一定要早上或中午来吃哦。一楼是普通的，二楼是精品的，但人会相比二楼少很多，其实也不贵，建议游客还是不要在一楼挤着凑热闹了。牛肉超嫩，面汤很好喝。

本人不是很喜欢吃面，但我那北方“血统”的同伴吃了直叫好。感觉面很实在，肉也足。确实不错！

 

    马有布牛肉面——找到了非常美味的牛肉面“马有布”这家才算正宗，从汤料，牛肉，筋道程度，油辣子，回味，都很到位。这个才能称为兰州一绝。推荐。

 

安泊尔牛肉面——据说马子禄已经都是游客了，这家发挥还比较稳定。

羊肉是永远的主打——来北方不吃羊肉怎么行！这里的羊肉不仅肉质鲜嫩，最重要的是没有一点羊膻味，就算不爱吃羊的人也绝对会爱上的！

    烤羊肉——帝都吃货锅包肉 阿西娅烤羊肉！！秒杀帝都所有各种吃法的烤肉，肉嫩皮脆，太好次了！

 

    黄焖羊羔肉——黄焖羊羔肉很不错，有靖远做法的精髓在里面了，还有长年不见的玉带粉！不爱吃羊肉的人都吃了好几块——

 

炒面片——羊肉炒面片，这个不辣，青椒西葫芦番茄羊肉还有面片，面片Q弹且饱含羊肉的鲜香，一点没有膻味。

甜：属于北方的香甜软糯——不同于南方的甜点外表精致，兰州的甜点更在用料上下功夫，高热量的食材既能快速补充能量给予饱腹感，又能在心理上增加满足感。

 

    牛奶鸡蛋醪糟——哦！这个超级甜！里面除了牛奶、鸡蛋，还有超多的葡萄干、杏仁一类的干果蜜饯，有种北方八宝粥的感觉，这一碗下去热量绝对爆表了，是兰州正宁路的一大特色，老马家的排队排特别长，可以去尝尝看。

 

    灰豆——灰豆是用麻色豌豆制成的独特食品，看着黑黑的，味道嘛，还不错啦——

 

甜醅子——甜醅子有点酒酿的味道，兰州有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。淡淡的甜味即解暑又美味。

@Monica：对甜醅[pēi]子印象很深，酸酸甜甜凉凉的，很好吃~~甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，是甘肃的一种有名的小吃，在兰州随处可见，但它应该是临夏的的特产。

晶糕——晶糕是兰州特有的一种做法，实际上就是用粽叶将糯米和红枣包裹煮制而成的超大“粽子”，由于趁热吃晶糕才更加香甜糯软，兰州晶糕一般都是趁热卖的，那种糯软的香甜的滋味，啧啧啧...

饮：另一种生活方式——

 

    三泡台——三泡台有点像八宝茶，还有鲜百合。
    小缪要做航海旅行家：三泡台不仅仅是一杯茶饮，更是兰州必不可少的消闲生活方式，茶香和果香满口游走，会不自觉地发出满意的赞叹，啊~舒坦！

 

    黄河扎啤——超级大的一桶啤酒，几乎每一桌上都会点上一桶，我没喝，但根据同行的说味道很淡很清爽，配手抓羊肉超级赞！

 

杏皮水——杏皮水味道比较像酸梅汤，只是没酸梅汤那么酸，味道比较淡，很消暑的。

兰州美食贴士——

拉面趁早吃——在兰州，拉面都是早点和午餐，晚餐不供应，要吃的话要要趁早。

注意卫生——兰州几条美食街虽然热闹，但也可能有卫生问题，建议肠胃不好的人带一点肠胃药。