儿时的情结浓浓的年味饭

***已签约新浪美食独家博客，请各位亲们不要随意转载和摘编我的图片及博文，谢谢！***

 

这饭的灵感来源于上周去的七宝老街，就前面那篇游记。

那天的血糯米饭，实在是让我心心怀念，

而且最重要的是这个草袋子装的很有感觉，特别青草香，深深的爱上它了！

于是回来就在淘宝搜，一直以为这个叫什么蒸饭桶，草编桶什么的

可是怎么搜也搜不到这摸样的呀~~~

后来，后来终于被我找到，原来它不叫饭桶，也不叫草编桶，它叫草。包。

是蒲草做的，我实在不好意思拿它这个正名来给这道饭取名，

于是就有了这个——腊肉猪油草袋饭。

嗯草袋合适，是吧，不那么滴怪异了，还是要照顾一下大家的感受滴，

不然年夜饭桌上来一道名头这么如此不雅的美食，想吃的心都会大打折扣吧，哈哈！

 

腊肉是自家挂的，腊月前提早点挂，过年正好吃得上，

再熬点猪油，舀一小勺放进去，那是小时候最念念不忘的猪油拌饭的香味！
现在喜欢的加上内心怀念的，重叠在一起，这就是我心目中的那碗年味饭，

很香，香到心里，好吃，于我而言，没有之二！

 

 

【腊肉猪油草袋饭】

还有就是感谢@新浪美食@靓禾五常大米 

今年的年货多多的，还都美美的，瞧这一盒子，多雅致，送人说油多体面就有多体面，

哈哈哈小广告么这是，不过是真心话啊，

这名字起的太好，这米是从里到外的靓啊，外在美心里更美的，不信你就试试吧。
 

腊肉猪油草袋饭

所需食材：米（提前浸泡2小时左右），腊肉，猪油，草袋（提前清洗干净然后开水泡一下）

调味料：盐、油少许

做法：

腊肉切片后切小丁，然后就是把浸泡后的米加上少许盐和油拌匀，放进草袋里面6分满吧，

满一点也不要紧，第一次尝试我是怕涨开的厉害，其实这新米很不吃水没涨得多高；

水多一点，最好是蒸格浸没在水里面一些，上锅蒸40分钟，15分钟后可以转小火多焖一会。

腊肉配方：

五花肉500克，10克盐，5克糖，13克白酒，3克生抽，3克鸡精，腌三天挂15天，

很简单真心好吃的配方，感谢@帅帅小厨 的方子

 

 

 

继续微博，微博！