菠菜蛋汤的做法

“菠菜因为含有大量的草酸,不当的烹饪方法会影响肉类,奶,蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收.因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶,.会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都建议现在沸水中"抄'一下，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。菠菜蛋汤试做的。”

食材明细

• 菠菜200克
• 鸡蛋一个
• 盐2克
• 油5克

• 原味口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

菠菜蛋汤的做法步骤

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  1

  备菠菜和鸡蛋
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  2

  菠菜清洗切碎
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  3

  锅里放清水烧开，放油，
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  4

  放盐
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  5

  再次烧开
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  6

  放进菠菜，菠菜可先用水抄一上再用
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  7

  倒进蛋液
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  8

  再次烧开
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  9

  待熟
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  10

  即可

小窍门

菠菜可先用开水抄一下

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅