黄焖乌鸡的做法

食材用料

乌鸡1只相克食物	大葱1根相克食物
姜1块相克食物	蒜3瓣相克食物
青椒1个相克食物	干红辣椒1小把
花椒粒15粒左右	料酒1勺
盐适量	食用油适量

黄焖乌鸡的做法

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  1.成品图先来一张！

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  2.将现宰杀的乌鸡斩成小块，放清水中浸泡一会儿，捞出沥干水份。

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  3.把葱姜蒜和青椒处理干净，姜蒜切片，大葱切成段、青椒切成斜片。

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  4.锅中放入比炒菜多一些的油烧热，放入花椒粒炒香后捞出。

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  5.锅中放入干辣椒炒至变色。

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  6.把姜蒜片放进锅里爆香。

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  7.将乌鸡放进锅里开大火翻炒。

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  8.乌鸡炒至变色后放入料酒继续翻炒。

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  9.把乌鸡炒至断生后加入青椒。

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  10.继续翻炒。

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  11.乌鸡炒至露骨出油就可以加入没过鸡肉的开水，加入适量的盐。

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  12.将乌鸡转入电炖锅中，放入葱段盖上锅盖开中小火焖40分钟就可以了。

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  13.香喷喷的乌鸡就焖好了！成品图再来一张！

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小贴士

1、乌鸡斩成块后要用冷水浸泡一小时，可以去除血水。2、炒乌鸡放料酒可以去除腥味。3、乌鸡炒好后再放入炖锅中焖熟会很香。