糯米鸡最新做法，简单又营养，特别适合冬天吃，大人小孩都爱

糯米鸡是广东地区的一种特色点心，很多人早餐特别喜欢吃。它以荷叶包裹糯米，鸡肉等食材蒸熟，入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。有荤也有素，美味又营养。传统的糯米鸡比较油腻。今天我与大家分享糯米鸡的最新做法，比较清淡，适合老人和小孩吃。

糯米鸡里面我加了新鲜的鸡肉，莲子，大红豆等，伴着荷叶的味道，香味扑鼻而来。非常适合冬天吃，它能温补身体，还能增强体抗力，关键大人和小孩都爱。以下菜菜就为您介绍【糯米鸡】的简单家常做法。

【准备材料】：糯米，荷叶，鸡腿，毛豆，大红豆，莲子，十三香，食盐，生粉

【制作过程】：

1、新鲜鸡腿洗净，去掉骨头切成小块，放入一小勺生粉和少许食盐加嫩鸡肉，腌制30分钟。糯米用冷水泡软，莲子去掉莲子芯掰成2半，倒入热水浸泡。干荷叶过一遍水，然后用热水泡发，去除表面细菌。

2、大红豆和毛豆冲洗干净，和莲子一起下锅，大火煮20分钟，这样做处理后，糯米鸡蒸出来的口感更好。

3、毛豆，大红豆和莲子捞起，同糯米，鸡肉一起倒入盆中，接着倒入2小勺十三香和1勺半食盐，搅拌均匀。

4、最后将糯米料放入荷叶中，包成长方型。锅中水烧开，摆上蒸托，把糯米鸡放到锅里，大火蒸60分钟，即可出锅。

【菜菜技巧分享】：干荷叶在副食店都有卖，大的一般是3.5元/张。鸡腿建议大家用新鲜的，不要用冰冻的，鸡腿也可以换成鸡胸肉，看您个人口味选择。糯米记得用凉水泡发，毛豆，莲子，大红豆要煮之后，再做糯米鸡，这样比较容易熟透。记住，蒸糯米鸡要一次性加满水，切忌中途再加水。大家学会了吗？

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