油麦菜学会这样炒，好吃又简单，吃一次就爱上，不知道你试过没！

平时最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。这样吃的才更健康。

食材：油麦菜1把、蒜粒4个、盐半勺、香油几滴。

做法：

1、新鲜油麦菜择洗干净，蒜粒备好。

2、控水切成段。

3、蒜粒用刀拍扁，切几刀。

4、炒锅放火上，倒入适量的油烧热，将蒜碎放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）。

5、 放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）。

6、 将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐。

7、滴几滴香油。

8、翻炒几下就可出锅了。