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鹰嘴豆酱

阅0转02014-01-11

鹰嘴豆酱(hummus)做法:

 

用料:

1.鹰嘴豆    半杯

2.白芝麻酱(或白芝麻)23勺(根据喜好添加)

3.橄榄油  3大勺 (45ml

4.柠檬汁  2大勺 (30ml

5.  1瓣 (不吃五荤的可省略)

6.孜然粉 半勺 (3g

7.黑胡椒粉   适量

8.    适量(根据口味添加)

9.  3大勺(根据喜欢的稠度可添加更多)

10.红辣椒粉   适量

 

做法:

1.    将鹰嘴豆泡一夜后用沸水煮至熟软。可以直接煮干豆,但用的时间长一些。

2.    沥干煮好的鹰嘴豆,将所有原料放入搅拌机搅拌匀滑。

3.    抹在口袋饼、三明治或墨西哥卷饼上,配上蔬菜和其他酱汁一起吃。鹰嘴豆泥和牛油果尤其绝配。

来自:MakePeace  > 健康
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