不用多说
炸一看以为是辣子鸡丁
其实只是照着那道菜的样子来做的
平时很少在外面吃饭，只是在电视上看过
是不是有点孤陋寡闻了
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感觉这道菜如果放在年夜饭的餐桌上一定会很抢眼的
红彤彤的，看着就喜庆
鸡肉和牛肉、猪肉比拟，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，不用担心发胖哦。
鸡肉在肉类食品中是比较容易蜕变的所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。
..........................................【红红火火过新年之辣炒鸡丁】........................
准备：
鸡肉，大葱，红辣椒，姜，大料
调料：
盐，酱油，白糖，生抽，鸡精
做法：
1.切成大小差不多的肉丁，将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。
2.锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油。
3.锅中留底油，将葱姜炒香。
