辣白菜的做法

辣白菜的食材和调料：

大白菜 胡萝卜 小半根 雪梨半个 苹果 半个 大蒜 大葱 小葱头 姜 辣椒粉 辣椒酱 盐

教您辣白菜的家常做法，如何做辣白菜才好吃

一、大白菜在菜帮子处切约两寸口子，再用手办开来，再将各一半的再对中切开个口子，用手撕开。使其叶子看起来更完整

二、白菜帮子处每层洒上适量细盐，叶子部份可以少洒一些，腌上8~10小时

三、腌过的白菜放水龙头下用流动的水洗净，不用掰开，沥干水

四、将配料洗净，苹果悉尼及胡萝卜切丝，大葱切斜刀片，小葱头及姜蒜剁成末

五、将辣椒酱，辣椒粉加上(4)的所有材料一起拌匀后加上白菜再一起拌匀

六、放密封容器中，加盖放于冰箱保鲜层，一周后即可食用