麻酱芹菜拌豆腐

发自 心食神 

麻酱芹菜拌豆腐的用料：

嫩豆腐	芹菜一根
芝麻酱两汤匙	生抽两汤匙
老干妈干辣椒酱一汤匙	糖半汤匙
香油若干	花椒油若干
芝麻少许

教您麻酱芹菜拌豆腐的家常做法，怎么做麻酱芹菜拌豆腐好吃

一、嫩豆腐切块摆盘（我这里没有过水煮，如果需要的可以过水焯一道），芹菜用水焯熟，切碎末（我这里也没有过水焯熟，这边的芹菜都可以生吃的）

二、芝麻酱在碗里用温水调成稀糊状，加入生抽，老干妈干辣椒酱，糖，搅拌均匀后，将一部分芹菜末倒入拌好

三、将调好的麻酱汁淋在豆腐上，撒上芝麻，另外一半芹菜末，以及香油，花椒油。吃吧

心食神小贴士：

嫩豆腐是在米国华人超市买的那种盒子上大大的一个嫩字的包装，如果是国内的喷油普通的豆腐都可以，偏嫩就行了。