怎么做
韭菜虾仁水饺好吃?学做韭菜虾仁水饺需要哪些食材?家常美食网为您提供韭菜虾仁水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜虾仁水饺!
韭菜虾仁水饺的制作材料：
原料：
大虾300-400克，韭菜500克，
鸡蛋3只
韭菜虾仁水饺的做法：
1.大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；
2. 剥去外壳，留下虾仁；
3. 冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段；
4. 加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿；
5. 鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；
6. 韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；
7. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；
9. 再放上一段虾仁，包成饺子；
10.将包好的饺子下锅煮熟就好了。
家常美食网美食心得：
1. 大小要尽量买新鲜的，最好是鲜活的；
2. 扒出虾仁前一定先将虾线挑出来，诀窍就是用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出；
3. 虾仁段腌制一下会更入味；
4. 韭菜先用油拌一下，能有效防止出水；
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