醋溜土豆丝的做法

主料：土豆一个，

辅料：葱，姜，蒜，青椒一个，干辣椒4个，盐适量，白醋适量，鸡精，花椒10粒，糖，

做法步骤

1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。