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这样煮的排骨汤不仅没营养反而伤身体!原来煲汤也有大学问
很多家庭为帮青春期的孩子长高,都会煮排骨汤来帮他们补钙。想要达到最好的补钙效果,中医师建议最好不要加盐。

专家研究发现,补钙的时候若摄入过多的盐分则会导致补钙流失。因为钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。

另也有研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

所以如果想补钙:

要注意少放盐,不要吃太咸,也尽量不要吃腌肉、烟熏食品、酱菜、咸味零食等加了很多钠的食物。如果要喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不加盐。

下面教大家3种最经典最有效的排骨汤做法!

补钙排骨汤——简易家常排骨汤

主料:番茄1个 玉米1根 小排骨150g

做法:

1. 玉米切成5cm小段、番茄切块,备用。小排骨用沸水煮一下捞出,用冷水将小排骨冲干净,再放入开水中用小火煮20分钟。

2. 放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。

3. 最后,放入切好块的番茄,再慢慢加热10分钟至番茄变软,加入少许盐调味后离火,稍稍放凉后即可食用。

排毒养颜排骨汤——山药枸杞薏仁排骨汤

主料:山药1根 猪排骨1斤 枸杞一小撮 薏仁一把 姜

做法:

1. 薏仁难熟需提前浸泡3小时,如果第二天做的话,可前一天晚上浸泡

2. 排骨洗净去血沫,放入汤锅中加入热水,水量一定要一次性加足。加入姜片、1匙料酒。中火不盖盖煮10分钟,小火盖盖开始煲煮;

3. 在最后1小时的时候,山药削皮切大块放入汤中。(这款汤时候煲了3小时,所以在排骨煲了2个小时后放入山药);

4 . 最后30分钟时,将枸杞放入小碗中浸泡5分钟至软,放入汤锅中一起煲煮;

注:1.山药容易氧化,所以一定要入锅前再削皮。山药的粘液沾手会痒,所以最好戴上一次性手套;2.煲汤注重食材的原味,所以调料都减至最少,大家可根据自己的口味出锅前撒上葱花或者少许白胡椒粉;3.好汤都需要时间来养,一定要有耐心哦。

丰胸滋补排骨汤——黄豆排骨汤

主料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄茂20克,通草20克,生姜片、盐各适量

做法:

1. 将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

2. 锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

丰胸黄豆排骨汤的特点:肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致胸部干瘪的女性。

想要给孩子补钙或者想要自己补身体、丰胸等等,都可以试试上面的方法哦!

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