桂圆这个小果子，太适合熬​“各种续命汤”。

女子以血为本，春天“生”发季，

更需要“血”来自我灌溉。

女人很少不折腾的，工作劳累，熬夜追剧，操心劳神，都会让津血暗耗：然后血液沸腾、口干舌燥、脾气暴躁。

因为体内没有柔和的“阴”去制衡它。

这就是多气少血，再发展下去，会变成少气少血：懒得做任何事，做任何事都提不起精神。

也就是一个很虚的，既没有气、也没有血的女人。

润燥，除了“滋 阴生津”，还要看重加血，血才是全身“阴”的源泉，是滋 阴的根。

下面要说的就是女人养 ↑ 血一定会用到的桂圆。

桂圆这个果子，可以说是为女子而生的。

桂圆，也叫龙眼，明代人的《雷公炮制药性解》里说它：

哪一点不是女人特别需要的呢。而且桂圆主打的是——治思虑伤心脾，造成的心血暗耗。

“思虑而气既耗。则非甘者不能以补。

思虑而神更损。则非润者不能以济。

龙眼甘润兼有。既能益脾固气。

复能保血不耗。则神气自尔长养。”

思虑过度耗血又耗气，这种损耗单用桂圆就能补，太懂我们操碎了心的这一代女人了。

这么吃桂圆，

既补了肾水，又济了心火

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这是《冯氏锦囊秘录》贡献的一个桂圆吃法：

方法：取干桂圆一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下。像这样一共吃九枚。

用口中津液送服，是“取坎填离”之法，思虑过度，或过度劳累气血两虚时，用这个小方法吃，既补了肾水，又济了心血。

书中说，这么吃一个月，无不愈者。

桂圆加血，有一个明显的优势：只要不吃太多，它不容易滋生湿气，克伐阳气，也不会伤中败土。

如何吃到桂圆全部的元气？

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除了名声在外的桂圆肉，我们经常会丢掉的壳、核也是💊哦。

西北人很会吃桂圆，他们的八宝茶里，用的就是带壳也带核的完整桂圆，因为西北地区风大，属高原，人容易头风头疼，这么吃真是太聪明了。以前还觉得是西北人太粗犷。。真是无知了！

我们李老师用带壳带核的桂圆干煮水喝，喝出了老白茶的香味和口感。

所以我是有私心的，我就是想找一批不打💊药的、带壳的完整桂圆，可以随便丢到杯子里泡水喝。

桂圆这么好，却有一个明显的BUG：

不会吃容易上火。。

其实这个古人早就掰扯过了，那就是：吃桂圆一定得挑产地。

“桂产者佳，粤东者性热不堪入药。”——《本草求真》

广东虽为龙眼大省，但粤东的龙眼性热，是不能入💊的。

我曾经不加分辨地买过当地产的桂圆干，当时是产后加血值用，只要我一吃，我儿就会夜晚烦躁，长眼屎，母 乳喂养就是这么折磨亲娘，吓得我都弃吃龙眼了。

后来就只吃这个粤西靠近广西的产地桂圆了，像现在每天吃十几二十颗，也不会上火。

放一包在拿到工作室，几个姑娘一周就吃掉了半袋子。

我们的桂圆干，来自广东高州分界岭南山村，属于粤西，靠近广西。

几千年传统的龙眼产地，村里到处都是高大的龙眼老树，跟我在别处看到的低矮龙眼树非常不一样。

老树能量强，老树果清甜，也不容易上火。

吕师傅已用有 机肥养护这批龙眼树多年，山里生态良好，也不用打农药驱虫。

▲之前有位在当地做桂圆检测工作的读者给我们留言，也说到了这一点。

村里人一到龙眼季，就全在家里手剥龙眼，像这样剥去壳和核，放在土质的烤炉里，55度恒温烘烤一天一夜，烘干水分，却又不会暴力夺去龙眼本身重要的——润。

吕师傅家的龙眼，全是用荔枝木做燃料烘烤，他拒绝用煤，煤烟会附着在龙眼肉上，重金属含量超标；

也拒绝用硫磺，硫磺熏出来的桂圆颜色更鲜亮，保存得也更久，但是火性大，常吃很坑人。

缺点就是保存困难，买回去必须得放在冰箱冷藏。

我们做了带壳的原只桂圆干、和纯桂圆肉两种，吃的时候建议两种都放一些。

大家领回去，放在冰箱，存够一年吃的就行了。

【桂圆干、桂圆肉】

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这次的桂圆结果时太阳特足，

能量强，最~宜养人

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这批桂圆是上年9月烤制的，开花结果的时候，太阳足，雨水较少，一个个果子都结结实实、香甜惹人爱。

眼下就是春天“生 发季”，需要血的自我灌溉。

花花盘了些桂圆，给大家安排上。

一共做了3种：

1. 原只桂圆干，也就是带壳的：

▲带壳的原只桂圆，用的是当地的大颗品种——储良。剥开，里面的肉是这样黑亮黑亮的。当零食吃就吃这种，味道更醇厚原始。

2、桂圆肉，是用大龙眼区人民都很认的，口感清甜的——石硖龙眼晒的。

石硖桂圆肉 ☟

肉小一点，但清甜不腻。往年的桂圆肉，就是石硖，很多老朋友对它念念不忘。

3、花花特别央求黄老师，加了一个——草菇桂圆肉。

这是一个非常古老、少见的龙眼品种，也是清甜那一挂的，而且还似有一点点花香。

总之挺好吃的，我儿子爱偷吃桂圆肉当零食，自从我拿了“草菇”回去，他就只吃“草菇”了，可真不傻。

煮上10分钟，就又大又饱满，也太好喝了。

我隐隐感觉我们这边藏了很多资深吃货，

这种民间好东西就是给你们找的。

▲  草菇和石硖外表对比，草菇糖分高一点，晒出来的肉有点粘。

桂圆最~适合熬：各种续命汤

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👆续命汤：保温杯泡桂圆红参饮。

例假期的前一二天，人感觉又乏又冷，我就会用保温杯给自己焖一杯。

▲容易上火、或容易生湿的人，泡水或煲汤时，纯肉和带壳桂圆都加进去几只。确保吃到桂圆全部而完整的能量，人体就不会有偏颇。

脾 虚妹可以+陈皮：理 气、助运化。

姨妈量少、延迟，经 前的偏头痛、胃胀、两胁胀痛、失眠，通通都没有了……

👆入睡困难喝：桂圆桑葚茶。桂圆加阴 血，桑葚补底层的肝肾能量。

日常漏精太多，暗耗心血睡不安稳，养生壶煮好，晚上7-9点喝，此时心包经当令，可安 神助 眠。

👆学霸茶：桂圆核桃茶。

上学用脑多，脑力型打工人收藏好这个小茶方了，而且桂圆的甜润，平衡了核桃的涩感，尊嘟好喝。

还有这个30分钟就能煮好的安神加血汤，也经常翻牌子：桂圆莲子百合汤。

桂圆的益

血+安 神是一起的，心血 虚，睡眠浅、怕冷、舌头颜色淡的人，桂圆就是食物救星哦。

我们家煲汤煲粥，最~不能缺的就是桂圆，大人孩子都爱那个清甜味。

之前我回老家，看我爸妈5点多就醒了起床了，年纪大的人，心血 虚睡不好，很容易这样被动消耗。

我妈说，哪天只要剥一些桂圆干吃，晚上就睡得香一些。

我就等着桂圆干做出来了，给他们寄过去一些，煮粥煮汤、扔养生壶保温杯里都行，简单。

“作为喜欢操心的睡觉困难户，

桂圆补益 心血十分友好。”

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