糖醋里脊

标签： 热菜

 晴天妹儿 发表于2011-09-10 13:34

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酸甜菜品口味

炸主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

里脊肉适量

葱丝适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

面粉适量

淀粉适量

鸡精适量

番茄酱适量

白糖适量

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1. 里脊肉1块儿。

2. 将里脊肉切成粗条。

3. 加入鸡精、少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

4. .淀粉加入少量面粉，再加入少量水调成面糊。

5. 面糊倒在肉上，抓匀。

6. 油7成热，下锅炸里脊。

7. 里脊肉炸至焦黄捞出。

8. 番茄酱和白糖调汁。

9. 锅内放入少许底油，油热加入调的汁和葱丝，少许盐。

10. 小火熬至冒小泡为止。

11. 倒入炸好的里脊。

12. .翻炒均匀出锅。

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