东快记者黄惠
《舌尖2》的首秀风靡网络，“诱发”了新一轮全民追寻传统经典美食的风潮。“向经典致敬”成为美食界的时尚风向标。事实上，除了中国是一个充满美食诱惑的国度外，国外也有许多值得我们品鉴的佳肴，而这些佳肴在国内，甚至在福州本地也能觅得到。
想跟着美食环游世界，寻找舌尖上的环球美食吗？现在就跟着本期版面“玩去”吧！
美食国度：意大利经典美食：意面
回忆西式美食，除了牛排，意大利的意面也绝对可以撑起西式美食的半边天。追溯意面的源头，还是要看看位于意大利本土的餐厅，它们至今仍是那里引以为傲的瑰宝。经典的意面一定会放在菜单的显眼位置，它代表了这家餐厅的水准和特色，老道的食客通过它就能一眼看出餐厅的品味。
小编探店：必胜客欢乐餐厅·意式罗勒鲜虾面
在今年必胜客的春季餐单中就有两款非常经典的意面。其中，意式罗勒鲜虾面值得品尝。这款意面就使用了正宗的意式罗勒酱搭配南美白虾，这款意面罗勒香味浓郁，面身被浸染成淡淡的绿色，仿佛“可以闻见春天里郁郁葱葱的味道”。
美食国度：韩国经典美食：烤肉
除了泡茶，韩国的传统名菜是烤肉。韩国烤肉，是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味食物，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和辣酱等作料的浓香，使人们感受美食所带来的快感。
小编探店：韩台源·韩式泡茶锅+澳洲肥牛
这是一家以烤肉和火锅相结合的餐厅，把韩国的“汤”和“烤”容纳其中。因此，到韩台源一定要选择最具韩国美食特色的“韩式泡菜锅”，鲜香爽辣。此外，再加上一份“澳洲肥牛”，感受韩国煎肉的美食之惑。想象一下，当肥牛在热锅中煎烤，肉香袅袅被吸入鼻腔，听肥牛肉在烤盘上“嗞嗞”冒油的声音，口水不要流出来哦。
美食国度：泰国经典美食：咖喱
泰国美食国际知名。无论是辛辣的口味还是较为清淡的口味，和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是将东方和西方的烹饪技艺有机地结合在一起，形成了独特的泰国饮食。其中，泰国咖喱因鲜香无比广受中国消费者的喜爱。据了解，泰国咖喱中还加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料也令泰国咖喱独具特色。
小编探店：星洲蕉叶·咖喱皇对虾
“咖喱皇对虾”中的咖喱酱是独家秘制配方，色泽金黄、口感幼滑、香中带甜，风味绝伦。咖喱酱微辣的味道，又蕴含淡淡的椰香，拌上泰国香米饭来吃，让人欲罢不能。此外，店内的这盘菜式还特别搭配了法式酥皮包，给食客带来全新的体验。酥皮包蘸上浓郁的咖喱，混搭出别样的滋味。
美食国度：澳大利亚经典美食：牛肉
澳洲是公认的优质牛肉供应地，阳光充足的辽阔草原是澳大利亚的“特产”，“牛羊比人多”是澳大利亚牧场的真实写照。为了追求更细腻的牛肉口感，澳洲人不仅在肉牛的品种上进行改良，还采用了最先进的谷物饲养方法，澳洲出产的安格斯牛作为世界四大顶级肉牛之一，是美食家们极力推崇的人间珍馐。必胜客的“食尚设计师”从不辜负美味，对优质食材的处理堪称小心翼翼，甚至在烤制的容器上都下足工夫反复筛选，只为呈现澳洲牛排的原汁原味。
小编探店：必胜客欢乐餐厅·澳洲西冷牛排
这款牛排堪称经典之作。选用澳洲进口西冷牛排调制入味，牛外脊部位肉质细腻柔软有弹性，经必胜客独有的高温岩盘烤制后，汁水丰富，伴随热烈诱人的嗞嗞声，香气浓郁扑鼻。芝麻岩石良好的蓄热性能长时间保存牛排的温度，保证第一口到最后一口牛排都是热的。
美食国度：日本经典美食：生鱼片
在很多人的观念中，日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司。但说到日本，直接跳出记者脑海的三大美味却是日本冷面、生鱼片、清酒。其中，生鱼片是很多爱吃海鲜的食客们最爱的美食。事实上，日本的主菜是鱼，生鱼片是日本独有的美味，生食比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。因此，很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，更有部分游客已做好准备去日本一尝各种各样之日本传统美食。
小编探店：千鹤日本料理·刺身拼盘
千鹤日本料理是一家自助日本料理餐厅，融合了日式烹调技艺和现代创意，提供新口味的刺身、寿司、怀石料理、铁板烧等。到千鹤日本料理一定要吃他们的生鱼片或者刺身拼盘，包括吞拿鱼、三文鱼、鱿鱼等生鱼美味，而且味道非常鲜美，尤其是鱼腩部分哦。
美食国度：美国经典美食：芝士
常言道“民以食为天”，美国当然也不会例外。作为一个多民族的移民国家，美国的饮食融合了来自世界各地不同种族的文化，以其独有的无国界特色在世界美食舞台上占得一席之地，而让美国人最为狂热和自豪的芝士更是在多次国际大赛上屡获殊荣。自1841年第一家芝士作坊在美国威斯康辛州开办以来，美国人热爱并制作芝士的传统一直保持至今，美国芝士制作能手能提供超过400个品种、风格各异的芝士。在美国，不论是作为点心、主菜的原料，还是馅料，美国芝士都能够扮演恰如其分的角色。
小编探店：必胜客欢乐餐厅·芝士六重奏比萨
不久前，必胜客更新了2014年春季菜单，推陈出新20%左右的新品。其中，全新比萨系列将芝士运用得淋漓尽致，许多比萨专家品尝后都大加赞赏：“就算去了美国，你也不一定吃得到。”如，芝士六重奏比萨，帕玛森（Parmesan）、帕芙隆（Provolone）、莫札瑞拉(Mozzarella)、巧达(Ched-dar)、罗马诺（Romano）和蒙特利杰克(Montereack)这六种不同“贵族芝士”远渡重洋而来，同时在一块比萨上融化，它们的颜色、软硬、口味都各不相同，犹如百花齐放。再加上镶嵌其中的蜜烤鸡腿排，味道更丰富。
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