今天介绍的这个人，非常惹人喜爱。一翻他的简历，简直是男神中的战斗机，学霸中的TNT。
我们先说说，大伙儿是不是都吃过泡面，康师傅、统一、小涴熊。有没有听说过三鲜伊面这个词？
今天我们介绍的，就是三鲜伊面的这个“伊”？
伊啥宁啊？侬晓得伐？
以后吃泡面的宅男女汉们，记住这个名字：伊秉绶。吃泡面就想他，没错。
大伙儿擦亮眼睛，看男神是如何诞生的。
据说有一种人，最招人羡慕嫉妒恨。家境好，还特别拼，关键还有人聪明。
先拼爹，父伊朝栋，官邢部主事，光祿寺卿。翻译成大白话，就是司法部厅长，再加后勤部部长。官至三品，算副部级的干部。
这伊秉绶仕途上，不是特别耀眼。以前古代的科举制还是比较公平的，纯看八股能力。
15岁，伊秉绶当了童生。花十年功夫，考上举人。又花了十年功夫，在35岁那年，进士出身，排在二甲十四名。
不过，比比同时代连中六元的钱棨，今天研究伊秉绶的论文汗牛充栋，钱棨几乎是零，我们也都洗洗碎吧。
状元不一定好用，进士才是战斗机。
看看知府伊秉绶都能会什么？
当过校长，为振兴惠州文化教育，筹设丰湖书院，十分有名。
这个时候，钱棨在家里洗衣服。
打黑除暴。这位伊大哥，打黑除暴是真心猛。
当年，在他地头上，发生特大重大暴乱事件。他向广东水师要求出兵平暴，碰上小心眼，没给派兵。
结果他把他衙门里当差的、管饭的、扫地的全叫上70来号人，直捣暴恐分子老巢，生擒匪首。
这个时候，钱棨在家里拖地。
还会招商引资，赈灾筹款。有一年，发水灾，几万的灾民，伊秉绶说动土豪捐出六万金，眼睛不带眨一下。
这个时候，钱棨在窗台边发呆。
我们看看他写的书法。
在书法史上，他的隶书，是和邓石如齐名，是清代碑学巨擘。
今天我们在大都会博物馆都可以看到伊秉绶的书帖收藏。
他的隶书，独具的书学天赋，体现了随意出格与法度规范，古风与现代意识，碑与帖，博大与精巧，在追秦摹汉中又敢于自我表现，诸方面的对立统一，发挥他的想象力，法古而变古，创造出他个人独特超绝的隶书。
（以上摘抄自某台湾博士论文，省略几万字。）
伊秉绶曾在扬州做官。他去世后，扬州百姓得知前任知府病逝，把他供奉在三贤祠里。
这三贤祠有哪几个，名贤太守欧阳修、苏东坡、王士祯。
这个时候，钱棨在家里吃面。
关键这个面，可能还是伊秉绶同志发明的。
这个就是我们今天说的伊府面。三鲜的。
老伊同志人缘好啊，他家中常聚集文人墨客吟咏唱和，厨师往往忙不过来。
伊秉绶于是让厨师用面粉加鸡蛋掺水和匀后，制成面条，卷曲成团，晾干后炸至金黄，储存备用。
客人来了，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。
听上去，是不是想到了康师傅那块油面饼子。
没错，就是这块饼子。康师傅，还有小涴熊同学还没向老伊支付专利费的。
一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘’伊府面如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。
伊秉绶，就是我们今天吃的这速食面的祖师爷。
不过，他在那时候，吃的是很讲究。
让我们学学如何把垃圾速食面吃成神仙富美面。
“伊府面”先以鸡蛋和面，面成后煮至八成熟，捞出，拌上香油，过油炸至金黄。
然后再以鸡汤煨软，盛盘内。
浇以海参、虾仁、玉兰片。
此面伊府面汤鲜面香，口味咸鲜，色泽鲜艳，外焦里嫩，香而不腻，营养丰富。
能做成三鲜伊面、鸡丝伊面、虾仁伊面、什锦伊面各种口味。
所以，各位汉子不要小瞧今天的速食面，拜拜伊师爷，做出富贵面。
钱棨说，再来一碗么么哒，伊哥爱你么么哒。
吃伊面，要健康。
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