【小知识】入秋三分虚,进补正当时!常吃6种宝,胜过冬虫草

2018-09-02


已经是9月份了,哈友们感受到天气变凉了吗?俗话说“入秋三分虚”!也就是说,夏天人体损耗太大,秋天适合进补,不过进补要注意这几点。



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秋季饮食3大忌


1、忌吃凉

入秋后,天气逐渐转凉,肠胃对凉的食物敏感,如果经常吃凉性食物,对肠胃不好。


2、忌吃姜

俗话说“一年之内,秋不吃姜”,秋天天气干燥,而姜是热性最大的一种食物,常吃容易上火。


3、少吃肉

入秋后人体肠道消化能力弱,对肉类,高脂肪类食物的消化力不足,吃太多肉容易消化不良。



秋季应该吃哪些好呢?秋季进补要常吃6种宝,胜过冬虫夏草。


第一宝:莲藕


筒子骨藕汤



【做法】


筒子骨用开水焯水 ,莲藕去皮,切块 ,加入花生、姜片。放入砂锅里,一次性添够水,中途不要加水,大火烧开后转小火煲一个半小时,再加盐调味,继续煲半个小时即可 

【功效】


消除秋乏

秋天很容易感到疲劳,这就是秋乏,莲藕含有丰富的维生素和铁钾,不仅能改善秋乏,并且可以增强体质,抵抗病毒。


润肺止咳

入秋后天气变凉,很容易引发咳嗽哮喘,常吃莲藕能有效预防咳嗽,如果咳嗽比较厉害,可以用莲藕榨汁喝,几次就好。



第二宝:芋头


红豆芋头糖水



【做法】


红豆洗净,浸泡2至3小时;芋头洗净,去皮,切块。取一锅放水、放红豆、芋头煮沸,大火煮10分钟,关小火煮40分钟。关火前调入红糖,待融化即可。 


【功效】


调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。


保护牙齿

芋头不仅营养丰富,而且氟含量还很高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,尤其是换牙期的小朋友平时多吃点,会让长出的牙齿很健壮。




第三宝:红枣


红枣糯米



【做法】


鸡蛋磕入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,红枣泡好,用刀切开去核;


取一小块面团,搓成和红枣长度相同的条状,夹在红枣中间,放入蒸笼上锅蒸20分钟左右,再关火焖五分钟左右即可。


【功效】


补气养血

红枣是秋季进补第一选择,它不仅营养丰富,而且有非常好的补气养血的作用,把红枣切成片泡水喝,更容易被吸收!


健脾养胃

秋季脾胃虚弱,容易出现腹泻的人,每天用红枣+党参一起泡水喝,不仅能健脾养胃,还能增进食欲,提高肠道消化能力。



第四宝:冬瓜


羊肉冬瓜汤



【做法】


将羊肉洗干净切成片,开水焯一下备用。冬瓜去皮去瓤洗干净切成片。锅放水烧开,放油、葱白、姜末、大蒜、羊肉、冬瓜、白芷、十三香;


转小火炖至冬瓜半透明,大概三十分钟左右,出锅前放入香油,盐,鸡精,红椒调味,盛出来撒上葱花即可。


【功效】


利尿消肿

冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜,不但可以减少体内的脂肪含量,对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的保健作用。


排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素,有些人不重视慢慢会发展成肾炎,冬瓜不仅能排出肾毒,还能预防肾炎尿毒症的发生。



第五宝:红薯


红薯饼



【做法】


红薯两对半切开,上锅蒸到筷子能扎透,红薯皮剥掉,放入适量面粉、白砂糖搅匀;然后和成面团,压成饼。锅里放少量的油,红薯饼放入锅小火煎,两面金黄熟透即可。


【功效】


有益心血管

红薯中的钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;

叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。


减肥、防便秘

红薯是膳食纤维食品,特点是低脂肪、低热量,100克红薯中才含脂肪0.2克,一定程度上能代替米面,有利于减肥;

 红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,从而促进肠道蠕动,防止便秘。



第六宝:黑芝麻


黑芝麻糊



【做法】


黑芝麻和糯米洗净沥干水分备用,干锅倒入黑芝麻小火炒熟;糯米倒入干锅炒熟,将炒好的黑芝麻打成粉,糯米同样打成粉,两者搅拌均匀,食用时候用热水冲即可。


【功效】


快速补钙

秋季钙流失比较快,人体需要及时补充,相对牛奶和鸡蛋,黑芝麻的钙含量远高于他们,黑芝麻的钙含量是牛奶4倍鸡蛋的6倍。


抗衰老

黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。





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