上了《中醫食療學》課後，讓我們知道我國醫藥文化歷史悠久，古代醫學分為疾醫、食醫、瘍醫、獸醫四科，正如今日的內科、食療、外科、獸醫。所以食療保健，古己有之。現代的人趨向天然，而飲食生活與人體健康是非常密切而不可分，因此食療亦愈來愈普遍，只要懂得應用食物營養學的基本知識及掌握中藥的性能，便能 達到補益氣血，調和陰陽，防治疾病，和美顏長壽的目的。何為食療?
藥膳有別於一般的食物，亦有性味的不同，治療作用的不同，其應用不是針對西醫的病，而是針對中醫的證，即中醫對西醫病進行辨證分析後而診斷的“證”使用中 藥預防疾病、補益身體，其功效宏大，自不待言。近年因應社會需求，也有不少抗病毒和增強免疫功能的成藥成方，應運而生，取得一定的效果。在現今的社會中，食療愈趨普及，並在國外也享有盛譽，備受青睞。食療是中國傳統飲食和傳統醫學的重要內容。今天，它已傳遍世界各地。解虛祛寒的配方：
更年期綜合征患者，首先要建立病人克服疾病的信心，其次是積極配合治療，不能症狀稍減，即停服藥物，特別是要交代其家屬，要督促患者，主動配合醫藥，對於病人出現的焦慮、抑鬱、偏執狀態，醫生及家屬均應採取同情及寬容態度，要對解釋開導患者，並給予心理安慰，配合食療、氣功等療法，使病情趨於緩解。由於本 病虛實夾雜，五臟也可能受其影響，故患者是虛是實，是寒是熱必須辯證準確，才能有效的進食，從而達到調治的目的。
1．菊楂決明茶
潔淨菊花10g、生山楂片10g、決明子5g、方糖25g。將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖炮、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。
本品適用於本病的肝腎陰虛，肝陽上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。
2．桑椹牛骨湯
桑椹25g、鮮牛骨750g、香菜3g、白糖5g、蔥白10g、鮮薑5g、味精5g、精鹽3g、紹興酒5g、香油3g，將桑椹洗淨，放入碗內，加紹興酒、 白糖上蒸透取下，把牛骨洗淨，放入鍋內加清水煮，開鍋後把湯上浮沫撇去，加蔥白、薑片繼續煮，見牛骨發白，沒有光澤、證明牛骨上的鈣質、骨膠、磷、脂肪已溶到湯中，撈出牛骨將湯過濾，把湯倒入鍋內，加入蒸的桑椹，開鍋後除去湯上的浮沫，再加入精鹽、味精、香菜、香油即可食用。
適用于婦女更年期肝腎陰虧、失眠眩暈、耳鳴耳聾、心悸等症狀，或兼高血壓，或兼神經衰弱，或骨質疏鬆。
3．銀杞明目湯
水發銀耳15g、枸杞子5g、雞肝100g、茉莉花24朵、酒及薑汁、食鹽、味精、大豆粉、清湯等項適量。將雞乾洗淨切成薄片放入碗中，加大豆粉、酒、生 薑汁、食鹽伴勻待用。將銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用，茉莉花摘去花蒂，洗淨，放入盅內，枸杞洗淨，待用。將湯勻置火上，放入清湯，加入酒、生薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝，枸杞燒沸、打去浮沫，待雞肝稍熱，裝入碗內，將茉莉花灑入碗中內即成。
本品適用于肝腎陰虛型的更年期綜合征，對頭昏、耳鳴、腰痠膝痛、心煩易怒、失眠多夢、視物模糊者均可服用。
4．首烏粥
首烏30g(布包)、大米(或小米)100g，放入砂鍋內共煮粥，每日1劑，供早晚餐服食。有滋養肝腎的功效作用，適用于肝腎陰虛型患者，可做膳食用。
5．杞子羊肉餐
枸杞子15g、栗子8g、羊肉60g，調料適量，將羊肉洗淨切塊，同杞子、栗子、調料一起煮，每天1劑，連服數天。
適用於各型更年期綜合征患者，有補養，調整陰陽氣血的作用。
6．清蒸杞甲魚
甲魚1只、枸杞子5g。先將甲魚取內臟洗淨，再將枸杞子放入甲魚腹內，加蔥、薑、蒜、糖等調料少許，放鍋上清蒸，待熟後食肉飲湯。
本方有滋補肝腎作用，故適用於更年期綜合症肝腎虧損，陰虛內熱、虛勞骨蒸等諸多症狀。
7．生地黃精粥
生地30g、黃精30g、梗米30g。先將前2味水煎去渣取汁，用藥汁煮梗米為粥，早晚服用，時可加糖少許。
本品有滋陰清熱、補氣養血功用，適用於腎陰陽不足及氣血虧損的更年期患者。
8．鮮百合湯
鮮百合50g、酸棗仁15g。先將百合用清水浸1晝夜，酸棗仁煎去渣取汁，將百合煮熟，連湯服用，睡前服之為宜。
本品有清心滋陰安神作用，對陰虛內熱、虛煩失眠等症狀有效。
9．燕窩湯
燕窩3g、冰糖30g。取燕窩放入盅內，用50度的溫水浸泡至燕窩鬆軟時，出盆瀝幹水分，撕成細條，放入火上燒開溶化，撇去浮沫。用紗布濾除雜質，到入淨鍋中，下燕窩，再置小火加熱至沸騰後，倒入碗中即可。
本品有生津養血作用。適用于更年期陰血不足的各種症狀。
10、附片鯉魚湯
制附片15g、鯉魚1條(重約500g)。將鯉魚去鱗雜，洗淨待用用清水煎煮附片1小時（以防止中毒），去渣取汁，再用藥汁煮鯉魚，待鯉魚熟時，加入生薑末、蔥花、味精等調味料食之。適用于脾腎陽虛的更年期綜合征患者。
11．二仙燒羊肉 仙茅15g、仙靈脾15g、生薑15g、羊肉250g、鹽、油、味精各少許。按常法洗淨切羊肉，將三藥紗布裹好，與羊肉共煮燒熱，入佐料，食肉飲湯。
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