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【东北菜】东北酱小土豆

2011-08-14

原料:小土豆、尖椒、香菜、五花肉、生抽酱油、老抽酱油、鸡精、糖、葱姜片、大料、清水。


1. 小土豆、香菜、尖椒洗净,五花肉切块备用。


2. 炒锅倒油,油热后放入葱姜片和大料炝锅。


3. 放入五花肉翻炒,炒至五花肉出油。


4. 倒入小土豆炒均。


5. 加生抽酱油(此菜不放盐,酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色),糖、适量清水,大火烧开,盖上盖子,小火炖至土豆7分熟。


6. 最后放入尖椒(完整尖椒,不切)和香菜(也是整棵不切),继续炖至尖椒和香菜软烂,剩少许汤汁加鸡精调味即可。


7. 东北酱小土豆

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来自:ticket385  > 饮食烹调
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