鸭嘴梨南北杏瘦肉汤
主料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),

辅料：花生油,盐各少许,清水十二碗

制作:(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.        

     (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约1.5小时即成.

附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉