桑葚：
别称： 桑果、桑实、桑枣、乌葚。早在两千多年前，就已是中国皇帝御用的补品。因桑树
特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
桑葚具有多种功效。被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
性味归经 味甘、酸，性寒；归肺、肝、肾、大肠经。
主要成分 含有丰富的活性蛋白、维生素A5UgRE，胡萝卜素30Ug，硫胺素0.02mg，核黄素
0.6mg，维生素E9。87mg，钙37mg，磷33mg，钾32mg，钠2.0mg，铁0.4 mg ，锌0.26mg，，硒
5.65mg，黄酮类0.07mg，锰0.28mg等多种矿物质成分，最佳保健果品之一。
功能效用 滋补肝肾，清热解毒，生津润肠，乌发明目，健体美颜，心烦不眠，延缓衰
老，可防止动脉硬化、骨骼关节硬化，可辅助治疗阴血不足、头晕目眩、盗汗、津伤口渴、消渴
及肠燥、便秘。具有免疫促进作用，对脾脏也有增重作用，对溶血性瓜应有增强作用，对溶血性
反应有增强作用，促进新陈代谢。可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿
病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。能促进胃液分泌，刺激肠
蠕动及解除燥热。改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能
延缓衰老。糯米煮粥食用可滋养肝肾，养血明目对中老年人及过度用眼者尤佳。
注意事项：桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较
多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚中含有溶血性过敏
物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁
器。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
食疗处方 新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月后饮用。每天2次，每次
1杯，可用于贫血或关节疼痛的辅助治疗。
朋友们吃桑葚的季节到了，有贫血、关节疼痛、痛风的多储存一点。
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