品饮威士忌最能彰显一个人的品位。上好的纯麦芽威士忌和高级混合威士忌最适合纯饮。而冬天喝威士忌，则最能享受威士忌的好。一定要选用威士忌，斟上一盎司酒，先观看被誉为“太阳光芒”的金黄色泽，然后再嗅闻诱人的烟熏香味，最后一口一口的慢慢品尝，这样才能真正体味到享用苏格兰威士忌的乐趣。 威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
苏格兰生产威士忌酒有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌的酿制
原料80%为大麦，20%情况为麦类、玉米等
没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术，使其风行全球，但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专用来形容于苏格兰蒸馏，并最少已窖藏六年的威士忌酒。
威士忌家族的三大成员
苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
纯麦芽威士忌（Pule malt Whisky）只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。
谷物威士忌（Grain Whisky）采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等、
兑和威士忌（Blended Whisky）又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。目前整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。酒精含量在43℃左右。
苏格兰威士忌奥妙
第一，苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长；
第二，苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。
第三，苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水，为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是，苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。
十大顶级威士忌
1.格兰菲迪单一纯麦威士忌“雪凤凰”Snow Phoenix
售价美金89.99 元。
2. Whistle Pig黑麦威士忌( Whistle Pig Rye)
售价为69.99美元，
3. Bowmore Tempest Single Malt 波摩Tempest单一纯麦威士忌
售价为美金100 美元。
4. Compass Box十周年纪念酒款 Compass Box Tenth Anniversary Edition
售价为$80美元。
5. Glenlivet Founders Reserve 格兰利威纪念酒Founder's Reserve
售价为$375美元。
6. Ballantine's 17-Year Old Blended Scotch Whiskey 百龄坛17年苏格兰威士忌
售价约为$86.00美元。
7. Maker's Mark 46 肯德基(微博)威士忌Maker’s Mark 46
售价为$37.00美元。
8. Glenmorangie Finealta
售价为$85.00。
9. Jim Beam Six Grain Signature 占边"Six Grain Signature"威士忌
售价为29.99欧元。
10. Amrut 印度阿目威士忌
售价为$60美元。
出品； 无名高地
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