酒，是饭桌常事。
生活中的酒无处不在，上到几十度的白酒，下到几度十几度的啤酒，磨人的小酒精形形色色，变着法儿在聚会饭桌上出现。
酒明明苦涩，还可能呛人，但是为什么就是这么多人爱喝、甚至上瘾呢？酒真的小酌怡情吗？每次醉酒后又应该怎么缓解？
今天就来说说「酒」事。
人们为什么爱喝酒、
甚至上瘾？
中国人爱喝酒不是吹的，尤其是刚过去的春节，不喝酒？四舍五入就是没过年。
世界卫生组织曾在2016年做过一次详细的调查，发现中国人均酒精的消费量为7.2升，位居全世界第一，而中国人的终身戒酒率却只有42.1%。
仅2017年，中国人就喝掉了43,304,208瓶酒，把喝掉的酒连起来竟可以绕地球129圈。
一来爱喝酒和文化脱不开关系，在中国，喝酒的量和众人的感情仿佛成了正比——「感情深，一口闷」、「不喝就是不给面子」。
喝着喝着，还可能变成一种实力的较量——「就喝这么一点，你行不行啊？」处在这样环境中的人们，管你爱不爱，喝就完事了！
再来，在酒精的驱使下，平日里含蓄的人们会比平时更「放得开」，在饭桌上制造了一种「欢乐」的气氛。这会触发人们的一种「奖赏机制」，「奖赏」信号会刺激大脑的某些皮层，使大脑活动活跃。人们可能为了这种「欢乐奖赏」，而摄入酒精。
而「借酒浇愁」的说法也古已有之，现代人压力都大，房子、车子、票子、KPI、脱发、肥胖……哪一个都能随便把他们摁在地上磨蹭。因生活压力大想要躲进酒精的人也不在少数。
「酒浇愁」从生物化学角度来说也有一定道理，研究人员发现，抑郁症和酗酒共病率高，而酒精和抗抑郁药物存在相同的神经和分子变化机制，某种程度上可说明抑郁患者在用酒在缓解他们的情绪——虽然是一种非常危险的行为，反复使用酒精容易出现上瘾。
在各种因素的作用下，很容易让人长期饮酒。从而容易产生一个问题——酒精依赖，也就是我们常说的「酒瘾」。
如果出现饮酒不能自制，一旦停止饮酒便觉得难受的情况，多半已经有了酒瘾。有人总结道：
不喝痛苦，喝少了难受，要喝就一定要多喝。
酒瘾难戒，甚至比毒瘾更难戒，要想真正戒掉酒瘾，需要专门的门诊治疗才行。
解酒药解酒吗？
酒除了让人暂时看起来开心一些，其实并没有什么好处。
酒精无论短期和长期来看，都对人的身体有不好的影响：一是醉酒后的难受，二是长期对身体的损害、致癌。
酒瘾难戒，对大部分人来说，不喝是不可能的，这辈子都不可能的。更迫切的需求是每次醉酒后的「解酒」法。
而大部分人相信能解酒的方子，实际不一定有用。比如下面这些：
·茶
「茶能解酒」的说法，流传非常广泛，许多人信以为真。其实喝茶对解酒没用，反而可能伤身。
首先，茶叶中的茶碱与酒中的酒精具有同样的效果，会刺激神经系统，让人兴奋、心跳加快、血管扩张。酒后再喝茶，无异于「火上浇油」。
茶碱除了会刺激神经系统，还会刺激肾脏，增加尿量。看似是好事，实际并不利于酒精排出。既妨碍了肝脏的代谢工作，也影响了肾脏功能。
所以说，喝高了之后灌再多的茶水，都莫得用。更是伤心、伤肝、伤肾，对患有心脑血管疾病的人很不利。
·药
市面上有很多「解酒药」，实质上只是保健品，并不是药。你问它们能否解酒？医生给出了「呵呵」的答复。
它们多数最多起到「安慰剂」作用，具体的解酒作用，只有天知道。可以这么说，那些胡吹解酒药的人，正儿八经是大屁眼子。
·醋
医生表示，喝醋解酒，这办法太土！而且百害无一利！
同茶一样，醋不解酒，但会伤身。醋会影响乙醇分解的速度，还会促进胃酸、胰液、肠液分泌，严重刺激胃肠道黏膜，可能诱发十二指肠溃疡、胰腺炎。
·汽水
喝汽水解酒，非常不靠谱，这个说法都可以入选朋友圈十大谣言了。实际上，汽水会加快人体吸收酒精，很伤肠胃，甚至可能造成胃痉挛、胃出血等严重后果。
用什么才能缓解醉酒?
·提前进食
在酒前吃些东西，胃里有东西的时候能帮助减缓酒精吸收。
·蜂蜜水
蜂蜜富含果糖，可以促进酒精分解吸收，缓解头痛现象。
·粥、米汤
谷物熬成的粥或米汤，含有B族维生素，能促进酒精代谢。
·水果、蔬菜
果蔬含有机酸、维生素、微量元素等营养成分，可以增加乙醛脱氢酶的活性，加速酒精分解、代谢、排出。有条件可以将西瓜、番茄、橘子、葡萄等榨汁饮用。
但提醒大家，这些食物并不能完全解酒，只是起着缓解醉酒症状、让身体更好受的作用，别把它们当成灵丹妙药了。
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