打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
传统名菜“宫保鸡丁”的做法

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

下面介绍下具体做法
 步骤

1.原料

2.黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

3.鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀

4.在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁

5.锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段

6.放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

7.最后调入料汁

8.再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀

9.水淀粉勾芡,即可

小贴士

花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。

想要了解更多美食,关注我们吧!

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
“宫保鸡丁”的做法
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁怎么做最正宗?
百年老店大厨分享正宗宫保鸡丁做法,试过后果然美味超然!
宫保鸡丁做法
饭店宫保鸡丁这样做,营养翻倍吃过的都说太好吃了,万能绝技在这
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服