“红烧狮子头”味道鲜美，是饭店上桌率比较高的菜肴之一。一般家里都很少做，怕麻烦。其实这道菜的做法还是挺简单的，营养丰富，色泽诱人，吃过的人都赞不绝口。那么今天小编就分享红烧狮子头的具体做法，味道不亚于饭店做的，记得收藏分享哦！
准备食材：肉馅300克（肥瘦相间的肉），鸡蛋1个。调味料：葱姜、胡椒粉、十三香、鸡粉生抽、料酒、老抽、香油、豆瓣酱、淀粉。
具体做法：
1、肉馅中加入葱姜，鸡蛋打散，放入胡椒粉、十三香鸡粉、生抽、料酒、老抽香油、淀粉顺时针搅拌，搅拌成粘稠状。
2、然后用手搓成大小均等的丸子（不能太大），锅里放油，等油温七八成热，放入搓好的丸子，炸杂金黄色捞出，备用。
3、锅里留底油，放入葱姜爆香，再加入豆瓣酱、蚝油生抽，炒出香味，加入一大碗清水。
4、再加入盐、鸡粉、十三香、老抽调色，再倒入炸好的丸子，大火烧开，改为小火，待汤汁较少时淋入水淀粉收汁，盛盘即可。
好吃的“红烧狮子头”做好，色香味俱全，好吃又入味，食欲大增哦！看起来复杂，其实做起来是很简单的。怎么样，你学会了吗？记得关注收藏哦！关注小编，每天分享不同的美食，欢迎在评论区留言互动！
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