阳台：养花虽时尚，种菜亦小资（二）

 

(八) 怎样盆栽黄瓜　　

 

1.特点

　　盆栽黄爪是庭园黄瓜生产的一个组成部分。庭园内进行盆栽黄瓜具有下列特点：

　　(1)体积小、重量轻、可任意搬动。

　　(2)可以栽搁在任何有生长条件的地方。放在露地栽培能充分利用庭园的闲散空地;放在庭园中的各种保护地内栽培，能充分利用设施的空间。

　　(3)既可观尝，陶冶情操;又可随时摘食，增加经济收入。因此，盆栽黄瓜是庭园栽培黄瓜很适宜的一种形式。

 

　　2.盆栽黄瓜的方式和季节

　　盆栽黄瓜分为露天栽培和保护地栽培。露天栽培是将盆瓜栽搁在没有保护设备的露天，让黄瓜在自然气候条件下生长，如庭园的院边、地角、阳台、走廊、屋(楼)顶等地方。保护地栽培是把盆瓜栽搁在有保护设备，让黄瓜在人为创造的适宜环境条件下生长，如庭园中的大中型塑料拱棚、改良阳畦、日光温室和加温温室的床架上，进行立体栽培。

　　盆栽黄瓜按培养基分，可分为有土栽培和无土栽培。下面介绍有土栽培。盆瓜的栽培季节，因栽培方式的不同而异，若在露天栽培时，其栽培季节与露地黄瓜相同;若在各种保护地进行立体栽培时，其栽培季节分别与相应保护地形式的黄瓜栽培季节相同。

　　3.对盆的要求与营养上的配制

　　盆，以陶盆为最好，其次有瓷盆。搪瓷盆。木盆和塑料盆等。盆的大小。形状没有统一规格。要使黄瓜达到一定的产量，盆的体积不能大小，直径应在20厘米以上，盆高不得小于15厘米。盆底的孔眼不能大小，最好用“五花眼”的盆。如果是独孔粗眼，盆底应扣放弧形瓦片，防止土壤从孔中外漏。

　　因为盆中的体积有限，营养土一定要有机质丰富和营养丰富。营养土的配方有下面几种，供参考。

　　(1)取肥沃的沙壤田土(没种过瓜类作物的菜田)60%，大粪干未20%，腐熟的厩肥20%，每立方米培养土中加入200克多菌灵。

　　(2)肥田土50%，圈肥40%，炉灰10%，每立方米加1.5公斤磷酸二铵，0.5公斤硫酸钾， 200克多菌灵。

　　(3)肥田土40%，草炭土30%。腐熟马粪20%，腐熟鸡粪10%，每立方米加200克多菌灵。营养土配制好以后，装入盆底及四周，中间留下一定位置，以便定植时栽入带有土坨的苗子。

　　4.育苗

　　盆栽黄瓜一定要育苗，其方法同上述常规育苗。

　　5.定植

　　定植方法与床栽法相同。每盆定植的株数依盆大小而定，小盆每盆栽一株，大盆可栽2株。将带土坨的瓜苗栽人盆中央。栽得深度以表土经过浇水后距盆沿约3厘米为宜。如填土过多，栽得过浅，浇水时容水量少，难以满足黄瓜对水分的需求;如果填土太少，栽得太深，浇水易过量，容易引起烂根。

　　定植水的浇水量一定要掌握好，既能把盆土浇透，又不出现积水为度。一般在栽苗后先不马上封土，等水渗完后，再用土封面。

　　6.定植后的管理

　　(1)中耕松土。定植后2—3天，用竹扦或铁钧在盆的周围中耕松上。松土时，别伤根，将土拥在宿土上形成中间高四周低，可使水充分渗到盆底。因盆的容土量少，容水量有限，土壤干燥得快，容易形成上面板结。所以，每次浇过水后，应及时中耕，松土、保墒。

　　为了防止土壤水分蒸发过快，可在盆面覆盖地膜，或者在土表盖些锯未。砂子等，防止土壤板结。

　　(2)浇水。盆栽黄瓜的浇水技术和床栽的基本原理大致相同，不同之处是：

　　①容水量有限，②不受地下水的影响。③盆的周围接触外界空气，蒸发量大。因此，盆栽黄瓜的浇水特点是每次浇水量少，而浇水的次数多。否则，生长在盆壁的根系，一遇缺水，易发生烧根。

　　结瓜以前，浇水量不要太多，以维持土壤不干。叶子不蔫为度。根瓜开花期间，也不能浇水过大。从根瓜形成以后，要逐渐增加浇水次数，或者每天浇一次水，下午对个别干燥的盆，可再少补浇一些水。浇水次数的多少还要看栽培形式和天气情况，露天栽培比保护地栽培浇水次数多;夏季比春、秋季浇水多。

　　浇水的时间，冬季和早春应在上午气温升高后浇，不宜在早、晚浇水;夏季应在傍晚或早晨浇，不要在中午浇。

　　在冬季和早春浇水时，不要用冷水浇，最好将水在屋内预热后再浇。用井温水浇也可。

　　(3)追肥。盆栽黄瓜营养土较肥沃，但因盆的体积小，所容总肥量不多。要使黄瓜增产，就必须使植株有足够的营养，所以要进行追肥。追肥时，一定不要过量，否则易出现伤根、死苗。追肥宜掌握少量多次。追肥以化肥为主。用硝酸铵一般每盆每次3～4克，最多别超过5克;追尿素每次每盆2克，最多别超过4克。羊蹄壳是一种追肥的好肥料，将羊蹄壳先用水浸泡，让其发酵，然后浇施。有条件的地方可将羊蹄水与化肥搭配使用。每次追肥后要及时浇水。黄瓜一生中一般要追肥6～7次。若有条件追浇营养液更好，黄瓜营养液的配方为：在1000升水中加入硫酸铵190克、硫酸镁537克、磷酸一钙589克、硝酸钾915克、过磷酸钙337克。溶解混匀后便可施用。

　　盆栽黄瓜根系数量较床栽为少，只靠土壤追肥难以达到高产，进行叶面追肥非常必要，叶肥的追施方法。肥料种类和喷施浓度与常规栽培相同。

　　(4)插架绑蔓。盆栽黄瓜，一般每盆插2根支柱做架，下端插入盆土中;上端两根绑在一起。在温室进行盆栽时。多为在温室北侧上方搭架，盆瓜摆搁在架上。瓜蔓到温室顶部的距离较小，支柱应短些，插支柱时，要向北倾斜，支柱上端固定在温室横梁上。为了减少架杆遮荫，也可用吊绳法。在屋(楼)顶的盆瓜，因风大，架易倒，插架时，架竿不能太高，要绑牢。若是群盆，可以排列在一起进行各式联架、单排或双排梯形架。

　　绑蔓形式，因受架竿短的限制，瓜蔓采用弯曲绑蔓法或螺旋绑蔓法。每3～4片叶绑一道。绑蔓的同时，去掉雄花和卷须。

　　(5)收获：盆栽黄瓜由于受到盆的体积限制;茎叶不如床栽长得壮大，瓜少，爪条也细小。一般盆瓜产量只有床栽的1/2，丰产的也不超过2/3。但这种栽培方式，能充分利用庭园的土地和空间，是一种附带栽培，可增加家庭经济收入。

 

（九）观赏蛇瓜的栽培技术　　

 

观赏蛇瓜属葫芦科括楼属，攀缘性草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。原产热带的印度、马来西亚一带。蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，蔓性草本，生长势旺盛。

　　蛇瓜叶色深绿，两面密生绒毛，掌状，叶脉放射状。雌花单生，雄花总状或复总状，花瓣须状条裂，有分叉且弯曲。果实长条形，两端尖细，尾端常弯曲，横径4-5厘米，长2.5米。嫩果有茸毛，果肉厚3-4毫米，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色，种子为土褐色。

 

　　栽培技术要点

　　(1)播种季节。2-8月份均可播种。

　　(2)播种育苗。由于种皮厚，播种前应充分地浸种催芽。在30℃温水中浸6-8小时，充分揉洗后扒开脐孔部，在30℃的恒温条件下催芽，选择营养杯育苗。

　　(3)选地定植。以排水良好的沙质壤土到黏质壤土为宜。幼苗达到5-6片叶时，定值到生产田。一般在3月中旬即可定植，行距3-4米，株距1.5-2米。

　　(4)田间管理。蛇瓜生长期长，要施足基肥，一般667平方米施农家肥2000公斤、磷肥50公斤做底肥。由于瓜较长，一般采用平棚栽培，棚架高2-2.5米。在上棚前将所有的侧枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘侧蔓。注意进行引蔓，及时追肥、培土。蛇瓜除作观赏外，嫩瓜可供食用，一般花后12-15天为采收期。

 

 

（十）乳茄的栽培技术　　

 

乳茄俗称五代同堂、黄金果、五子拜寿，为茄科茄属常绿小灌木。乳茄果实金黄色，形状奇特，花果期夏秋挂果期长，尤其是入冬落叶后，因其果实不变色、不干缩，别致诱人。

 

乳茄栽培管理措施如下：

　　1.土壤乳茄在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的弱酸性砂壤土中生长良好，但在中性、弱碱性土壤中也能生长。

　　2.施肥上盆换盆时施足底肥，可每盆垫蹄角片50克，苗期多施氮肥，每半个月施液肥1次，开花坐果后以磷、钾肥为主，或喷施0.2%磷酸二氢钾溶液于叶面，使果实壮硕，种子饱满。

　　3.温度乳茄喜温暖，不耐寒，需在室内过冬，应保持10℃至25℃，生长适温为20℃至30℃，5℃至10℃生长缓慢，5℃以下停止生长，0℃以下受冻害。夏季能忍耐35℃左右的高温，但不宜持续时间过长。

　　4.光照喜阳光充足，忌长期遮阴，最适合在强光下生长，如果光照不足，植株会徒长，叶片黄化脱落。

　　5.水分乳茄喜湿润，忌干旱、积水，夏季每天浇水一两次，防过干落叶，影响生长，花期土壤过湿易落花，降低结果率，果实成熟期土壤要湿润，防果实干黄无光。高温干燥，易出现只开花不结果的现象。

　　6.矮化、疏果为使高大的植株充分矮化，可在其茎枝长至50厘米高时摘去顶芽，使植株不再长高，让侧芽生长。待侧芽长至适当高度，用多效唑喷洒，抑制高度，并促其开花，直至果熟为止。结果后，如植株果实过多，应立支架，以防折断倒伏，可在不影响观赏的前提下适当疏果，保证果实硕大。

　　7.繁殖乳茄采用播种繁殖。春季将种子洗净，用温水浸种24小时后稍晾干，撒播于砂壤土中。要求温度为22℃至30℃，保持土壤湿度，10天左右可出芽，前期要遮阴，待幼苗长至10厘米高，5至8片真叶后可去顶，移植大田或上盆栽培。

　　8.防病乳茄易患叶斑病、腐烂病，可用甲基托布津800倍液防治，栽培中应特别注意保持通风良好。如果发生红蜘蛛危害，可用三氯杀螨醇600倍液防治。

 

 

（十一）观赏辣椒(观赏彩椒)的栽培技术

 

(1)播种育苗 辣椒对温度和湿度要求较高，华南地区适宜一年种春植和秋植两造，春植2月下旬--3月中旬播种，秋植7月下旬--8月上旬播种。为提高辣 椒的成苗率及质量，应选择在温室或小拱棚进行育苗。采用土基质育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基质，将它们均匀混合后装于8x8cm的塑料育苗 杯中，排放整齐。种子播前用10％磷酸三钠浸15min(分钟)消毒后，将种子投入30℃温水中浸泡2--3h(小时)，然后置于30℃的环境中催芽，待 种子露白后即可播种，每杯播一粒，然后在上面覆盖0．8cm厚的基质，最后盖上一层遮阳网，淋透水。待2／3种子出苗后撤去遮阳网，并用600倍的普力克 喷雾防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的复合肥水，补充养分，培育壮苗，具4--5片真叶时定植。 

 

(2)定植 选择前造没种过茄科作物的田块，定植前，深耕细耙，施足基肥，667平方米施入腐熟鸡粪1000kg，复合肥30kg，起畦，畦面宽1m，高 25cm，畦面要平整，采用双行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型较大的品种株距为50cm，定植时保留根部的基质完整，以防伤根，种后马上 淋足定根水。 

 

3 田间管理 

 

(1)肥水管理 定植后要及时查苗补苗，保持土壤的湿润。种后7d淋一次1％的复合肥水，促进植株的生长，开花前10d左右667平方米追施氮磷钾复合肥 15kg。第一次采收后，667平方米再追施三元复合肥20kg，尿素10kg，采用穴施，离根基部15--20cm处施肥，以免造成烧根，以后每采收一 次均要追肥。 

 

(2)整枝 辣椒一般为二杈分枝，主枝以下侧枝应及时疏除，主枝上的侧枝适当保留，以利通风透光，减少养分消耗，促进开花结果，增加结果数。为提高抗风抗 倒能力，这些观赏辣椒要采用支架栽培或吊绳栽培，插竹支架选择在开花前、结合中耕培土进行，每株用交叉二支短竹支撑主干。  文章来源：浴花谷养花网

 

(3)保果与疏果 开花时期温度高于30℃或低于15℃时会引起受粉不良，影响座果，可用番茄灵液或辣椒素喷花，促进座果。当结果较多时，可适当采收部分上市，特别是老熟果一定要摘除，减少养分消耗，以免影响植株生长。 

 

(4)采收 观赏辣椒一般以观赏为主，亦可食用，要根据各自需要决定采收时期。如果是用于观赏的，可采收多余及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生长，延长观赏期。如果是食用或加工用的，依据自己的用途，在各时期的不同颜色及成熟度进行采收。

 

(5)病虫害防治 以蚜虫、蓟马、茶黄螨、病毒病、疫病、青枯病为重点，可用5％高效大功臣1500倍防治蓟马和蚜虫，用抗螨23或克螨特 800--1000倍喷雾防治茶黄螨等螨类，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72％农用链霉素4000倍灌根防治青枯病，注 意不能长期单一使用同一种药，要交替使用，避免病虫害产生抗性。

 

 

（十二）四季豆    四季豆多以春、秋栽培为宜。南方地区全年可栽培。    四季豆多以直播为主。将种子点播在细碎的培养土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米为宜，浇透水，保温保湿。炎热的夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗。长至2-3片真叶时可移栽定植。    在阳台、天台、或庭院种植四季豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以25-30厘米为宜。 四季豆生长期稍长，在豆荚有扁平变圆，颜色有绿转淡，籽粒鼓起是即可采收。一般在开花后10-15天可采收嫩荚。 四季豆为喜温蔬菜，不耐高温，忌霜冻。       对光照要求中等，光照充足，生长良好。       四季豆喜湿润，不耐涝。    四季豆以肥沃土壤栽培为宜。其浇水原则是：“浇荚不浇花，干花湿荚。”结荚期需施钾肥，有利于促进生长和提高产量，前期可施用氮肥可促进根瘤固氮，提高植株固氮能力。蔓生蔬菜，需搭架。

 

 

（十三）南瓜      

 

南瓜以春、秋两季栽培为宜。    南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植，为提高发芽率和减少病害，播种前要对种子进行处理。也可采用温汤浸种法，具体方法可参考黄瓜。浸泡时间要稍长，12个小时左右。      在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。  授粉后35-45天即进入老瓜成熟期，采收要在晴天早上进行。  南瓜为喜温蔬菜，可耐较高温度，发芽适宜温度为25-32℃，生长适宜温度为25-30℃。     南瓜属于短日照蔬菜，光照充足生长健壮，弱光下生长瘦弱，易徒长，并引起化瓜。高温季节需加盖遮阳网，否则易造成严重萎蔫。    由于茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，水分供应要及时，尤其在果实膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜过大。    南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。经常保持土壤湿润，幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。

 

 

（十四）丝瓜     

 

丝瓜春、夏、秋三季均可栽培。       丝瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植多直播，将种子均匀撒播在培养土上，再覆盖一次薄土，覆土厚度以1-2厘米左右为宜。温度适宜条件下，5-6天可出苗。育苗移栽时，3-4片真叶时刻移栽定植。       在阳台、天台、或庭院种植丝瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。    丝瓜没有统一的采收标准，要适时采收，不能过晚，否则纤维增多，瓜质老化，严重影响品质和口感。    丝瓜是喜温耐热的蔬菜。不耐寒，种子发芽适宜温度为25-28℃，生长适宜温度为20-30℃。较耐高温。       喜光，生长期需充足的光照。       丝瓜喜潮湿，耐高湿，生长期需充足的水分供应。因其叶片大，蒸发量大，需水量也相当大。    丝瓜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。同时为耐肥蔬菜，不易徒长。整个生长期需多次追肥，并要适当浇水，雨天还要及时排水。

 

 

（十五）苦瓜

 

苦瓜以春、秋种植为宜。    苦瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，播前可对种子进行处理。可采用温汤浸种，方法是将种子放在55-60℃的温水中，恒温浸泡15-20分钟。浸泡过程中需不断搅拌，待水温降至常温，需继续浸泡8-10小时，然后捞出，用湿纱布包好放在25-30℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将种子均与点播在细碎的营养土上，覆盖1-2厘米的土壤，用细孔喷水壶浇透水，保温保湿。干种直播4-5天即可出苗，浸种催芽会更快。待种子长至1-2片真叶时即可移栽定植。 在阳台、天台、或庭院种植苦瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。  苦瓜定植45天后即可采收。      苦瓜喜温，耐热，不耐寒，生长适宜温度为20-30℃。      苦瓜喜光，不耐阴。对光照要求不严格，光照充足有利于其良好生长。    苦瓜较耐湿，对土壤和空气的湿度要求较高，但不耐涝。整个生长期需充足的水分供应。       苦瓜植株长势强，需及时搭架，同时浇水不要过勤过大，以免造成营养生长过剩，光长秧子不结果。同时要及时打掉植株下部的老叶，改善通风透光条件。

 

 

（十六）茄子       茄子以春、秋两季栽培为好，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。    茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播种前，为提高其发芽率，减少病害，需进行温汤浸种或药剂处理，方法是，将种子放到温水中浸泡15-20分钟，不断搅拌，待水温下降到室温，在继续浸泡10-12小时，浸种过程中要淘洗2-3遍，将种子表面的粘液清洗掉。浸种完毕后，用湿纱布包好放到28的环境条件下催芽，有50％露白即可播种。催过芽的种子均匀撒播点播在细碎的培养土上，在覆盖一层左右的栽培土，用细孔水壶浇透水，保温保湿。干种直播5-6天即可出苗，浸种催芽要比干种直播提前3天左右。2-3片真叶时可移栽定植。  在阳台、天台、或庭院种植茄子，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米为宜。    茄子的生长期较长，条件适宜，在开花15-25天就可采收。采收标准为茄子萼片与果实相连接的环状带泛白或趋于不明显。     茄子为喜温蔬菜，不耐霜冻。对温度要求高。生长最适温度为25，低于停止生长。       茄子喜光，对日照长短要求不严格，但对光照强度要求较高。光照充足，果实表面有光泽，颜色鲜艳。  对水分要求不严，中等水平，保持湿润，见干浇水即可。    栽培茄子要注意保持土壤湿度，雨季要及时排水，正常天气每隔1-2天淋水一次。茄子要求充足的肥料，定植成活后10-15天培土结合施肥，可施腐熟有机肥、复合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。