蔬菜果树的常见问题（二）【转载】

蔬菜果树的常见问题（二）

Q、什么季节适合播种草莓?

A、草莓播种适期在春季或秋、冬季，种子发芽适温20~25℃。将种子撒播在湿润的蛭石或细蛇木屑，或者富含有机质的砂质壤土上，活力佳的种子15~20天就能发芽，待本叶长出4~5枚，再移植至庭园或盆中即可。

草莓小档案：草莓为蔷薇科的多年生草本植物，富含维生素C，有“活的维生素”之称。我们食用的一粒草莓“果实”其实是一个“聚合果”，主要食用部位是由花托发育而成，真正的果实是红色外表上一粒粒坚硬的东西。每一小粒是一颗果实，紧包着一粒种子，所以一粒草莓“聚合果”，含有许多真正的小果实（种子)。

Q、我买了草莓种子来种，为什么都没有发芽?

A：草莓种子若贮存时间过久，便会失去活力而不易发芽，而且使用种子播种的苗株容易产生变异，失去一些优良特性，所以一般草莓栽培多以分株或匍匐茎苗繁殖。

Q、可以拿吃完的水蜜桃果核来种吗？

A：水蜜桃种子若播种在平原地区，很可能会因低温不能满足其需要而很难开花结果。再者，果树栽培为了保持品种优良特性，通常不采用播种繁殖，而是使用嫁接方式。若想尝试播种，要先经过层积处理，让种子熟成才能发芽。做法是将种子与湿沙混合或分层层积，盛入木箱等容器中，置于2~7℃的环境中3个月，例如冰箱的冷藏室。等到春季播种前，再将种子取出浸于清水，使其充分吸水后再播种。若是果核的外壳坚硬、不易裂开，可将果核打碎后再行播种，以利吸水发芽，但注意勿伤害到胚芽部分。至于播种的介质，只要通气、排水和保水性良好均可。

Q、紫苏要怎么食用?

A、紫苏最常见的食用方法，是摘取新鲜嫩叶洗净晒干，事先以面粉加蛋、糖、盐、味精搅拌成糊，再取紫苏叶沾面糊油炸，即是一道味甘可口的日式佳肴。此外，新鲜的紫苏叶片，可与苹果、凤梨、柠檬等多种水果搅拌成果汁饮用；其茎叶也可拿来腌渍酸梅或作为各种酱物的芳香味料和调色剂。

紫苏独特的气味，还可当成海鲜料理的辛香料。