这一段时间吃货们最关心的问题中，猪肉价格一定排前三！
哎，没有车厘子自由也就算了，现在连猪肉自由都没得喽。
不过，对于苏苏这种肉食爱好者来说，吃不起猪肉也没关系，因为吃鸡鸭鱼肉一样很幸福呀。
我的话，最常吃的还是鸡肉，更准确地说，是鸡腿。鸡腿的肉量更丰富，口感更滑嫩，啃的时候，能深刻地体会到大口吃肉的快感~
今天呢，苏苏就给宝宝们做一道蔬菜鸡腿卷，一起来快乐的吃肉吧。
以前吃鸡腿，基本上都是煎炸烹炒这些做法。
但是这次的鸡腿卷可省事很多，处理过后直接放在烤箱里，就能慢慢等待享受了，做菜过程零油烟，肠胃负担也更小！
当然，怎么处理鸡腿也是很重要滴~如果宝宝们买回来一只完整的鸡腿，可以用刀先在鸡腿底部环形割一圈，再划开鸡肉，剔除腿骨和关节；剔好的鸡腿肉记得用刀背剁一下， 可以更入味。
蔬菜鸡腿卷
>>>制 作 时 间<<<
40分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
大鸡腿 2个 / 盐 适量
黑胡椒碎 适量 / 胡萝卜 半根
芦笋 1根 / 香葱 适量
蜂蜜 适量 / 水 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、大鸡腿剔除骨头，倒入碗内，再放入盐、黑胡椒，抓均匀，腌制片刻，备用
2、红萝卜、芦笋洗净削皮、切成条状，香葱洗净，切成段状
3、腌制好的鸡腿肉平铺开，放入红萝卜条、芦笋条、葱段，由内往外卷起来
4、用棉绳绕紧，绑好，防止散开
5、放入垫上油纸的烤盘，表面刷一层蜂蜜水
6、放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤25分钟，烤至表面呈金黄色即可
7、烤好后取出来，稍凉后拆掉棉线，切成小块
8、好吃的蔬菜鸡腿卷就做好啦！
切好的蔬菜鸡肉卷金黄透亮，整整齐齐地摆在盘中，圆润光滑又诱人，分分钟治愈强迫症~
侧面看过去，鲜红的胡萝卜丁和嫩绿的芦笋丁点缀其间，让这道菜的颜值瞬间飙升！
轻咬一口，舌尖先捕捉到鸡皮的焦、脆、香，接着鸡腿肉的肥美鲜嫩占领了口腔，细细品味还能吃出淡淡的黑胡椒味~
再加上清新爽脆的胡萝卜丁和芦笋丁，口感香而不腻，吃起来会上瘾。
苏苏觉得，这道鸡腿卷很适合上班族来试试。先把处理好的鸡腿卷放进烤箱里，再从从容容地梳妆打扮一番，美食刚好出炉~
最后呢，当然是把可爱的蔬菜鸡腿卷装在便当盒里，带去公司当午餐吃，就当给自己加鸡腿了！
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