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2013.10.29
嫩滑鸡蛋豆腐自己做:五步成功
自己做的鸡蛋豆腐,新鲜营养、滑嫩爽口,省时省力。
原料:黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。做法:
1、做豆浆:黄豆浸泡8小时,用豆浆机打成豆浆1碗,再过滤,以去除豆渣;
2、将鸡蛋磕到碗里打成蛋液后与豆浆混合,搅打均匀后,放入微波饭盒;
3、蒙上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸15分钟。
4、起锅后将豆腐切开,放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。5、还可放上小葱、香菜点缀一下。
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